山东不光有淄博烧烤，烟台烧烤也是神仙美味！

提到山东烧烤，淄博的小饼卷肉早已火遍全国，但渤海湾畔的烟台，正用一抹鲜掉眉毛的烟火气，诠释着另一种烧烤江湖。这座海滨城市的烧烤，以海为魂，自成一派，丝毫不输网红热度。

烟台烧烤的灵魂，藏在“鲜”字诀里。作为“中国海鲜烧烤之都”，这里的海鲜烧烤主打原汁原味。清晨码头直供的海肠，以S型串法锁住汤汁，炭火快烤后脆嫩弹牙，仰头整根入口，鲜汁瞬间迸发。烤鱿鱼个大肉厚，鱿鱼板紧实、鱿鱼头劲道，仅撒少许盐和辣椒面，便将大海的鲜甜发挥到极致 。蒜蓉粉丝扇贝、烤海蛎子滋滋冒汁，蒜香与贝肉的鲜醇完美交融，鲜到让人舔盘。

肉类烧烤同样惊艳，烟台人坚持“鲜肉不腌制”，靠炭火与秘方征服味蕾。烤腿穗子精选猪前腿腱子肉，外焦里嫩，肉香浓郁；肥瘦相间的烤五花肉在炭火上滋滋冒油，肥而不腻，越嚼越香 。搭配外酥里软的烤饼，卷上肉串与葱花，便是烟台人最爱的“卷一切”吃法。

来山东，别只记得淄博的小饼，不妨到烟台吹吹海风，撸几串海鲜，品一口炭火烤制的人间至味，解锁山东烧烤的另一重神仙体验。