大雪前后吃10天，顶得上补半年！做1次吃7天，早餐不发愁！

随着24节气的一个个到来，斗转星移，我们即将迎来冬天的第三个节气：大雪。

大雪和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都做1次吃7天，早餐不发愁！是直接反映降水的节气。顾名思义，大雪的意思是天气会变得更冷，大雪过后，气温骤降。是一年中最为寒冷的时节。此时不仅北方雪花飘飘，南方也寒而渐冷，正是一年当中进补最好的时节。

大雪过后，是养生的关键时期，更有俗语说道：大雪会进补，来年能打虎！

冬天要进补，这是地球人都知道的事，但进补到底要怎么吃呢？很多人一提起进补，就觉得要多吃鸡鸭鱼肉，于是一个冬天过去，养出了一身肥膘，其实，进补不在于贵，而是要选对食物，应季而食！

大雪后吃10天，顶得上补半年！做1次吃7天，早餐不发愁！

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立冬以后，各式养生食材让人挑花眼。很多人就开始不知道自己要吃什么好了，这时候只需记住一句话“吃鱼吃肉，不如吃豆。”

豆类营养极高！豆类以及食品几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低血清胆固醇。尤其是对于中老年人来说，是再适合不过的选择了。

各种豆类都有不同的功效哟，红豆健脾益肾，绿豆清热去火，黄豆促消化、健脾胃，黑豆安神明目抗氧化，白扁豆含多种蛋白，能提高免疫力，预防呼吸道疾病，难以取舍，所以我喜欢将这些豆类搭配着做成香香糯糯的糕点，不仅孩子喜欢，大人也是一吃就停不下来呢！这款香煎五红糕，是我家冬天的主打早餐，热吃焦香，凉吃爽口，百吃不厌！

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豆子最常见的做法就是打豆浆，只喝汁，豆渣的营养全都丢掉了真的是太浪费了，强烈推荐这款五红糕！搭配上糯米粉和粘米粉后，口感焦香细嫩、粘糯爽口，秒杀早餐店的各种早餐饼！

做法不难哦，一次可以多做点，冷冻起来，早上直接放入锅中一煎就可以了，真是方便又营养呢！

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【香煎五红糕】

豆类一共570克 糯米粉50克 粘米粉30克 盐一小勺

做法：

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豆类都比较硬，最好提前泡一个晚上，口感会好很多。

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豆类都淘洗干净，放入电饭锅中，加入比煮饭稍微多一点的水 ，煮熟。

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煮好的豆子捞出来，稍微沥干点，用擀面杖的一头稍微怼烂点。

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加入糯米粉

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单纯用糯米粉过于粘糯，所以还要加点粘米粉，粘米粉就是大米打的粉，可以中和糯米的粘稠。

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用筷子搅拌成没有干粉颗粒状的面糊状即可。

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将豆子面糊分成几份，手沾点水，整理成椭圆形，放在垫了粽叶的蒸板上，蒸15分钟即可。

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蒸好的豆团稍微冷却，切成厚片，放入油锅煎至两面微微焦黄就可以了。

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热吃凉吃都超赞哟。

小贴士：

豆类要提前浸泡，再充分焖煮，趁热用擀面杖稍微擀碎点，不要太碎了，稍微有点颗粒感会更好吃。豆类煮好后稍微过滤下，豆子表面保持湿润即可，底下不要有很多的水，这样可以减少粉的量，当然，如果您喜欢糯米的软糯，可以多放点糯米粉。