春日限定味道第二弹

槐花麦饭

第一步：新鲜槐花洗干净挤干水分，放一勺食用油一勺盐搅拌均匀

第二步：加入适量面粉和玉米面粉

第三步：搅拌均匀让每一朵槐花都均匀裹上面粉

第四步：放入蒸锅，水开蒸八分钟

第五步：碗中放入蒜泥、小米辣、葱花、生抽、鸡精、陈醋、香油、辣椒油和适量清水

第六步：蒸好的槐花抖散放凉倒入调好的料汁拌匀即可

槐花的作用及功效

【性味归经】

味：苦 性：微寒 归肝、大肠经

【有效成分】

槐花含芦丁、榭皮素、鞣质、槐花二醇等物质。还含碳水化合物，脂肪，硫胺素，烟酸，蛋白质，核黄素，纤维素，以及维生素A、C、胡萝卜素、多种矿物质等。

【作用】

1.能增强毛细血管韧性、防止冠状动脉硬化、降低血压、改善心肌循环、增加冠状动脉血流量等作用。

2.槐花中富含黄酮类物质，具有抗氧化活性。

3.抗菌 槐花精油多种致病菌均有抑制作用。芦丁和槐花多糖具有抑菌活性，对金黄葡萄球菌的抑菌活性最强。

4.止血 槐花中的芦丁、槲皮素、鞣质均具有止血作用。可用于治疗便血、痔出血、尿血、功能性子宫出血、衄血不止等病症，且对治疗溃疡性结肠炎大出血也有一定的疗效。