明星都在用的柠檬🍋神仙吃法，你试过吗？

▶一些很新的柠檬🍋吃法👉👉👉👉

💁🏻‍♀️今天来聊聊我们生活中常见的水果小能手———柠檬🍋！这个酸酸得小果子，不仅口感独特😋，还是美容养颜🧏🏻‍♀️、健康的好果子。

鲜柠檬🍋的热量很低，是钾，钙，铁，维生素C和生物类黄酮的上等来源。柠檬🍋富含维生素C和维生素P，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。生津解暑开胃别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。

🌞夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。美容果柠檬🍋中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

---------------------来解锁柠檬新吃法-------------------

💁🏻‍♀️No.1 经典柠檬百香果酱🍋

🌈食材：百香果10个，柠檬4个，蜂蜜20克，黄冰糖50克

📍做法：

1.柠檬用盐搓洗后去籽切片备用，百香果清洗后切开挖出果肉备用（放在无水无油碗中）。

2.锅中加入冰糖（最好用不粘锅），添加少许清水没过冰糖，中火🔥熬制（不要加太多水）。

3.煮至冰糖融化加入柠檬片，开中小火🔥煮到柠檬果肉变得透明，期间注意搅拌。

4.放入百香果继续熬制🥘，全程中小火🔥，注意搅拌。

5.熬制浓稠，果酱的流动性变差，关火🔥。

（全程熬煮时间大约在 30分钟左右哦）

6.稍微冷却到不烫，加入蜂蜜搅拌装入无水无油干净的瓶中。

❗❗注意不要完全冷却再去倒瓶中，会太浓稠不好倒，熬成果酱更容易储存，天冷常温阴凉处储存可以放一个月，天气热些需要冰箱冷藏。

每天用温水冲开喝，超级方便，柠檬百香果可以促进新陈代谢，改善胃肠功能，排除体内毒素，还可以润肺化痰，补充维生素，每天一杯🥤，更白更美丽。

tips：担心坏掉的也可以冻在冰格🧊里面，夏天喝着很舒服

💁🏻‍♀️No.2 清爽柠檬酱🍋

家里买的柠檬，除了泡水，多余的做成柠檬酱也不错哦，做好的酱可以直接用来涂面包（也可用来做各种夹心），也可以进一步做成其他甜品🥞，比如柠檬慕斯蛋糕，给甜品增添一份清香和自然酸甜的口味，非常适合夏天，重点是原料和做法都很简单，非常值得一试~

🌈食材：柠檬1个，鸡蛋1个🥚，白糖30-40克（根据口味调整），黄油30克🧈

📍做法：

1.用刨刀把柠檬最外层的黄色表皮刮下来

2.把去皮的柠檬对半切，去掉籽后把柠檬汁挤到刮好的柠檬皮里

3.加入鸡蛋和糖，隔水加热，注意要不停搅拌，糖融化后加入黄油继续搅拌

4.搅拌至黄油完全融化，就可以关火🔥了

5.放凉后变成这种有些粘稠的状态

tips:
1.擦柠檬皮的时候一定注意下手轻一点，不要蹭到白色的部分，不然做好的酱会发苦;
2.隔水加热的时候可以把用来加热的水一直放在小火🔥上加热，保持冒泡的状态就可以，不要让水沸腾，另外要注意不断搅拌，不然鸡蛋会变成的蛋花哦
3.如果想让口感更顺滑，可以在冷却前过下筛。

💁🏻‍♀️No.3 柠檬果冻🍋

🌈食材：柠檬汁30克，纯净水80克，白凉粉5克，白糖30克，干桂花少许

📍做法：

1.柠檬用盐搓洗干净对半切开取果肉，压出果汁过滤出果汁

2.在柠檬汁里加入80g纯净水，加入糖和白凉粉搅匀倒锅里煮至沸腾

3.倒入柠檬皮内放冰箱冷藏一小时，凝固切块撒上干桂花完成

酸甜Q弹，清凉解暑巨好吃~~

💁🏻‍♀️No.4 柠檬巴巴露亚🍋

免烤箱，只要简单搅一搅就能搞定，口感丝滑浓郁，酸酸甜甜，入口即化的冰淇淋🍦，好吃不会甜腻，一口爱上~

🌈食材：蛋黄4个🥚，白糖45克，牛奶300克，柠檬皮屑10克，吉利丁片10克，淡奶油150克

📍做法：

1.蛋黄4个+白糖搅拌至发白蓬松，锅中牛奶加入柠檬皮屑小火🔥加热至冒泡，过筛一遍，牛奶边倒入蛋黄中边快速搅拌，少量多次倒入搅拌均匀。

2.将蛋黄糊再倒回锅中小火加热搅拌至浓稠后关火🔥，倒入碗中，加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，淡奶油打发至浓稠，将稍放凉的蛋黄糊倒入淡奶油中搅拌均匀。

3.倒入容器中（可用柠檬皮当容器），冷藏4小时以上后脱模，表面用柠皮屑装饰即可。

tips：
1.牛奶加热到锅边冒泡赶紧关火🔥稍微晾凉一下再倒，不然蛋液很容易被烫熟
2.回锅熬蛋奶酱的时候一定要小火，不停的搅拌，不然很容易开花，然后稍微浓稠，也就是挂在刮刀上，你可以用筷子从中间划一下，看看两边的酱如果不会融合一起就说明熬好了。

💁🏻‍♀️No. 5 糖渍柠檬片🍋

可以做装饰，也可以泡水喝，直接当零食也很好吃~

🌈食材：柠檬2个（随意都可以），糖200克，水200克

📍做法：

1.用盐搓洗干净柠檬表面

2.柠檬切薄片，去籽备用

3.水烧开，柠檬片倒入焯水两分钟（不要太大火🔥），捞出后过凉水

4.水200克+白砂糖200克，煮沸后放入柠檬片，中小火煮至粘稠（也可单独熬煮糖水至粘稠，再用柠檬裹上糖水）

5.捞出平铺在烤盘，烤箱100度1小时烘干

tips:如果想要更多糖的话，先裹一层，冷却后再裹一层

💁🏻‍♀️No. 6 柠檬炸弹🍋

🌈食材：柠檬1个，咖啡冻干粉（黑咖/速溶都可以），白糖

📍做法：

1.柠檬切薄片，越薄越好

2.柠檬片上撒咖啡粉+白糖（还可以火烤一下，把糖烤焦焦的感觉）

【切记一定要一口吞】🧡咖啡的苦☕️，柠檬的酸🥵都被中和降低好多，口感层层蹦发，苦甜酸混合加上柠檬皮的嚼劲，后味回甘!原料简单易得，提神醒脑，口感爆炸，值得一试!

tips:咖啡粉少一点，白砂糖要多一些ψ(｀∇´)ψ

大家快来动手起来，一起解锁柠檬新吃法~