夏日必备—自制蜂蜜柠檬茶
看到朋友圈晒自己做柠檬茶的,自己也很心动,恰好柠檬有活动,就买了4斤,周末闲来,就开始动手吧!
打开天平,放上容器后去皮,把柠檬过称,577克
这部是很重要的,一定要记住柠檬有多少克哟!之后把柠檬用香皂或者洗手液仔细洗净表皮,因为皮上也许有蜡之类的,不洗干净喝起来也不放心。之后像切瓜一样把柠檬切成四瓣
,然后把柠檬果肉一个个的剥下来
,把剥下来的果肉和果皮分别放起来
,用刀把果肉切成小块
,之后用手仔细去掉果肉中的籽
,因为有籽的话做出的茶会比较苦。然后把和柠檬一样的577克的白砂糖倒入果肉,刚在超市买的一袋白糖刚好够用,蜂蜜柠檬茶真是白糖和蜂蜜的克星啊!
,用手把糖和果皮搅拌均匀
,腌制半小时以上,乘着空闲把柠檬皮切成细条
准备好柠檬重量左右的蜂蜜备用
,蜂蜜加少了茶会比较酸,看个人口味,因为只有大半瓶蜂蜜,
所以就只有328克了。准备好炒锅,把柠檬皮倒入锅里加水煮沸五分钟
煮开之后就会有阵阵柠檬香气了
煮开换水,重复两三次后把水控干,将柠檬皮和果肉一起倒入锅里,大火煮开后转中火,
中火煮了25分钟后,水开始发黄,就可以关火了
然后端锅,放置室温后,将之前准备好的蜂蜜混合均匀
把容器准备好,用开水仔细烫洗,将混合了蜂蜜后的柠檬茶装入容器,放入冰箱就好了!
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