年货的味道之自制曲奇饼

新年将近

做了一款蛋黄口口酥做为新年礼之一

材料如下：

1.选用进口安佳黄油

100g

2.黄油100g

糖粉90g

盐2g

打发到蓬松发白状态

倒入两颗鸡蛋黄(蛋黄需要过筛)

3.搅拌均匀如下图

4.低粉(香港美梅) 100g

玉米淀粉100g

拌匀后过筛到搅拌好的黄油中

揉匀后搓成每粒10g重的小圆球

5.用大母子轻轻按压出小坑方便涂鸡蛋黄液

6.烤箱160度烤8分钟出锅，刷鸡蛋黄，在撒上黑芝麻

在放入烤箱烤8-10分钟左右(每个烤箱脾气不一样)

7.出炉的状态很诱人

8.礼盒装为美美哒

手作美食年礼也很不错

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