北方人家的早餐,虽然简单营养却很全面,吃完从头暖到脚,特舒服

2019-10-21 17:33:22 2点赞 16收藏 0评论

北方人家的早餐,虽然简单营养却很全面,吃完从头暖到脚,特舒服

冬天因为天气寒冷,最让人头疼的就是早饭问题了,特别是家里还有学生和要上班的人,所以还得从温暖的被窝中爬出来做早餐。我们北方有一种面食叫疙瘩汤,从小老妈就经常给我做,是将面粉加水搅拌成面疙瘩状态,下锅煮熟后食用的。还可以在里面加入鸡蛋、肉类、海鲜或蔬菜,营养丰富、简单快手!现在我早上也经常给家人做这个疙瘩汤,每次只要把里面的配菜换一换,就能有不同的口味,冬天的早上喝一碗,暖身又暖胃,元气满满一整天哦!

北方人家的早餐,虽然简单营养却很全面,吃完从头暖到脚,特舒服

【鲜虾香菇疙瘩汤】

所需食材:鲜虾8只 干香菇5朵 小葱1根 普通面粉50克 料酒1汤匙 盐适量 玉米淀粉1/2汤匙 清水500毫升 食用油适量

烹饪步骤:

1.将鲜虾去壳挑出虾线清洗干净,切成小段放入碗中,再调入料酒和玉米淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。

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2.干香菇提前泡发洗净切成薄片,小葱切葱花备用。

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3.在面粉中加入少量清水,边加水边搅拌,直到面粉呈面疙瘩状态即可。

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4.锅中倒适量食用油烧热,然后放入葱花和香菇炒出香味。

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5.接着放入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色即可。

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6.添入约500毫升的清水,大火煮沸。

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7.再放入拌好的面疙瘩,立刻用筷子搅拌均匀,煮至粘稠状态。

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8.最后按照个人口味调入盐,再撒入葱花关火即可。

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9.一道简单快手、营养丰富的鲜虾香菇疙瘩汤就完成了,在天气寒冷的早上来一碗,立刻让你元气满满哦!

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小贴士:

鲜虾可以用虾仁代替,香菇也可以用新鲜的,这样还会节省一些时间。搅拌面疙瘩时要一点一点加水,不要一次性加太多水,否则很难成面疙瘩的状态。还可以根据个人喜好加入蔬菜,例如西红柿、油菜、菠菜等等……

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