我家五花肉从不红烧，淋一勺酱油，不炒也不炖，一大盘不够吃！

我家五花肉从不红烧，淋一勺酱油，不炒也不炖，一大盘不够吃！

对于喜欢吃肉的人来说，什么肉丝呀、肉片呀，真的算不上是肉，只有大块大块的，夹杂着肥肉的五花肉，吃起来才过瘾呢！

烤肉，是小朋友的最爱，每次出去外面吃饭，儿子第一个选择它，焦香的烤肉，比红烧入味，比水煮焦香，五花肉最过瘾的做法要属它啦！教大家一个方法，不用烧烤架一样可以做出美味的烤肉哟！

今天跟大家分享一道好吃到舔手指的蒜香五花肉，做法简单，我家一周最少也要做两次，只需要加一勺酱油拌一拌，不用炒不用炖，几分钟就能上桌，用这个方法做出来的五花肉看起来油滋滋的，但是吃起来肥而不腻，比烤肉店的还好吃，喜欢吃肉的小伙伴快来试试吧！

就算是平常不喜欢吃肥肉的人，我也强烈建议一定要试试，因为这个做法做出来的肥肉真的是肥而不腻，而且肥肉里的油脂很大一部分都被逼出来了，所以吃起来其实特别健康，再加上各种香料的点缀，哎呀，毫不夸张地说，真的是比烤肉店的好吃多啦！

曾经我一个人就不知不觉吃掉了一斤肉呀！配上一瓶啤酒，真的是绝了！秋天来了，正是馋肉的季节，不妨试试这个做法，比炒更健康，比炖得更香哦！

【香烤五花肉】

主料 五花肉500克 酱油两勺 蚝油一勺 料酒一勺几个 生菜一颗

辅料 淀粉一勺

食材都准备好。

五花肉切片，放在盘中，加入蚝油、酱油、料酒，用筷子拌匀。

大蒜拍松，切成碎末备用。

再加入一勺孜然粉和一头蒜末，拌匀腌制20分钟。

生菜洗干净，稍微沥干水，铺在盘子里备用。生菜不仅起到点缀的作用，还可以用来包裹五花肉片吃呢，一点都不浪费哈！

将腌制好的肉片摆入空气炸锅中，炸篮里面提前铺上锡纸，这样更容易清洗。

180度烤10分钟后再翻面，继续烤10分钟。

吃肉类食品，最健康的做法是用炸锅，空气炸锅能将肉类里多余的脂肪都逼出来，不放一滴油，反而能减少肉类本身的油脂，对于喜欢吃肉的人来说，空气炸锅真是一个好帮手！不论是烤排骨、五花肉还是烤鸡翅烤全鸭，统统都能搞定，空气炸锅的功率比烤箱大，能迅速封锁外部的水分，保持内部鲜嫩的口感，自己在家做，比外面买的更好吃哟！

我家的空气炸锅使用频率是最高的，老妈用它烤红薯，儿子爱极了蚝油鸡翅，这个五花肉，是全家人的最爱呢。

出锅前撒上一勺辣椒粉、一勺白芝麻，拌匀即可。

小贴士：

五花肉尽量挑选肥瘦相间的，烤出来口感最好，牙口好的话，连肉皮一起炸会更美味哟。

空气炸锅的炸篮炸生肉的话，比较难清洗，所以第一次炸最好铺上一层锡纸，待五花肉片稍微烤干一点，将锡纸去掉，直接铺在炸篮里，这样烤出来的五花肉片更干爽。时间自己看状态来，喜欢脆一点的稍微多烤几分钟。

如果没空气炸锅的话，用烤箱也可以，时间稍微要延长一点。