2022年什么酒值得存?老酒到底哪里好?10款存放10年的性价比好酒,建议收藏!

2022-07-25 11:07:05 34点赞 179收藏 32评论

为什么喝酒的人都爱存酒,这是我之前想不通的问题。

但当我过完40岁生日以后,我懂了。

30岁之前偶尔会喝到老酒,那时候只会感叹这酒厚重陈香味浓,但迈过40岁的坎,再喝到老酒,那厚重的口感总是会都勾起很多珍贵的记忆。当一瓶10、15年前的老酒呈现在自己面前时,感叹时光荏苒的同时,怀念许多这瓶酒同时代的人或事,感悟时光太瘦,好像存酒就在昨天,今天已是一瓶陈年老酒,一瓶老酒让男人更加珍惜现在。


2022年什么酒值得存?老酒到底哪里好?10款存放10年的性价比好酒,建议收藏!

一瓶新酒,由最开始苦涩辛辣,经过一段时间的打磨,变得醇厚清柔,再经过一段时间的沉淀,才脱胎换骨,变得陈味十足,浓郁厚重。像极了男人的从青少年时少不更事,到青壮年意气风发,再到中年成熟圆润。

或许这就是老酒对于男人的魅力,存新酒喝老酒,也是每个爱酒之人的梦想。

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存放多少年的白酒是老酒?

中国酒业协会也曾对酒做出过明确的划分:新酒、次新酒、老酒。

整瓶酒从灌装出厂之日起,1到3年的白酒称为新酒,4到10年的白酒称为次新酒,存放10年以上、保存完好、并且其内在品质具有特殊的陈香风味特征的白酒称为老酒。

存放10年时间只是成为老酒的一个必备条件之一,还需要同时满足另外两个条件。

还需要满足纯粮食酿造和避光、温度和湿度相对稳定存储环境,只有同时满足这三个条件,才可以称之为一瓶合格的老酒。

存储条件对白酒的保质期影响很大,环境不当,密封不好,存放的时间越长酒质越差,如果直接在阳光下暴晒或者在高温的环境,会使酒体产生杂味异味,影响饮用体验。最好买一个精密度较高的称重器,把你收藏的白酒一瓶一瓶地称一下克数,记在纸上放在酒盒里,每年测量一次,如果酒的克数下降的厉害,果断放弃收藏,把它喝掉。

市场上的白酒那么多,存哪一款酒比较好呢?

从我自己买酒的经历来看,以下10款酒是我认为适合,性价比高可以存放到10年以上的酒。

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1、五粮液

五粮液的嫡系产品(普五、交杯、1618、五粮春、特曲、五粮醇、尖庄),都是性价比很高的酒,并且有提升的迹象,在勾调和用酒方面显得大度了起来。

虽然涨价大家都不买账,但是提高酒品质这件事,大家还是非常认可的,在酒质普遍下调的环境下,五粮液嫡系产品真的是性价比好酒。

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2、剑南春

剑南春的性价比一直很高,也是最近这几年来,难得涨价的品牌。不过并不是他不想涨价,据说是因为地震把让老酒损失变大了,所以失去了涨价的资本,并非它不想涨价。

剑南春其他产品性价比都不太高,就紧盯着性价比最高的核心大单品水晶剑吧,370-400是好价,今年还是有机会拿下的。

第一口的时候有点冲,有点辣,第二口开始,酒体略微偏甜,丰富协调,咽下之后,酒体尾味收口干净,属于越喝越顺的产品。

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3、窖藏1988精装版

习酒最近的价格虽然折扣不少,但是都擦这边在好价上,算是价格比较坚定的品牌了。

习酒现在脱离茅台,后续会不会继续放价放量就不好说,很大可能性只会更坚挺,漏价只会越来越少见!习酒的定制酒款很多,就没必要碰了,盯着窖藏1988精装版就好了,有500左右的好价,可以适当存点。

酱香、陈香、青草香突出,酸、甜、苦、辣、咸五味均衡协调,青草味略带鲜感,酒体淡雅而不失底蕴,丰满而不失轻盈,收尾连绵度不够,缺少了刚开始的那股优雅劲。

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4、年份潭酒2019

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听朋友都在说潭酒以前是专门给茅台、郎酒等大厂供过基酒,茅台不知道,郎酒多半是真的,把潭酒和郎酒单拧出来一起品鉴,味道相似度超过50%。基酒供应本就是酒企之间的潜规则,大家心照不宣,现在好了,潭酒直接把优质基酒拿出来自己卖,凭借酒质和价格的优势硬生生挖走郎酒部分老酒鬼。

性价比最高的是年份潭酒2019,入手价166一瓶,这款酒的酒质最好的三个轮次(三、四、五轮次酒)占比64%,酒入口的感觉非常棒,入口微酸,酱香、曲香突出,酒体饱满醇香,层次感丰富,酸甜感交织,酒体均匀,整体协调,焦香淡雅。

买回去就可以直接喝,当然如果想要囤酒,囤上3-4年,酒体陈化老熟后,口感和价值还能翻倍。

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5、赖茅传承

赖茅传承一直都是为人所知的酱香产品,线上靠传承蓝,线下靠传承棕,她们俩就像被分开领养的双胞胎,赖茅棕仅供中石画供销售,只能在加油站易捷便利店才能买得到。

在经历互联网、移动互联网的大爆发后,赖茅传承已经完全让赖茅棕早就淡出了人们的视野,传承的价格已经涨高了不少,反而在中石化的赖茅棕性价比还挺高。

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6、古井贡

古井贡酒的原浆系列,近两年有点在走下坡路了,不知道是勾调还是酒质出了问题,新酒的口感越来越让人失望了,反而年份纪念系列,还让人觉得挺有意思的,古井贡1963、1979和1989这三款酒都是挺不错的酒,性价比凑合,口感还不错。时不时换换口味很有新鲜感。

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7、舍得酒

被调侃成普信酒的舍得,被狠狠地带了一波节奏,虽然标签还没有摘掉,但就品质来说,还是对得起消费者的。尤其是米兰舍得这款酒,可圈可点。适口性好,酒体非常干净,陈香突出,还略带点酱酒余韵,喝完之后体感还是很舒适,不上头。

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8、武陵少酱

比起平时喝的、送礼的酒来说,武陵少酱确实是小众了一点,但这并不影响武陵少酱这款酒的地位。

武陵少酱是在师承茅台的基础上,结合地区特色形成自己专属冷酱风格的代表产品之一,它的香气是很淡雅的酱香,入口时十分柔顺,有种绵甜的回甘,不过,略带一丝丝酸味,焦糊香和酱香在后端最为突出。

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9、珍酒映山红

珍酒最近有一系列动作,推出了好几款新品,高端推出了黑金十五、三十,低端推出映山红,黑金暂时没有入手,映山红倒是买了一瓶尝了下鲜,新酒的口感略高于珍品、珍5的新酒。最近珍品和珍5都有一些酒质下滑的现象,映山红推出得恰到好处,不过还是难免有新酒的苦涩感,放上3-5年口感个应该不错。

这个酒主打故事情感线,映山红是遵义的市花,代表繁荣与幸福,瓶身浮雕则是通过工程车间原址插画,代表燃烧的岁月。

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10、青花郎

虽然郎酒为了保价,暂时停止提供青花郎,但不妨碍青花郎是硬通货。

它出道既巅峰,靠着“青花郎,中国两大酱香白酒之一”广告语疯狂蹭茅台而出名,刚推出来那会,性价比是最高的,后面随着名气上升,溢价也越来越高。

入口均衡,酱香醇厚,爆香、浓郁,酒体微甜,酸、曲苦和微涩感增加了入口的复杂度,入口复合陈曲味突出,中后段甜味开始突出,生津之感愉悦。是一款很独特的高端酱酒,酒体较柔,复合陈曲香突出。

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