生蚝还可以带着壳蒸着吃！

【蒸带壳生蚝】

材料：生蚝两箱、适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉油、适量蒜蓉、适量剁辣椒。

做法

①首先准备蒜蓉生蚝蘸料，把小香葱和蒜蓉剁碎，剁辣椒，起锅烧油，油温3至4成热时，放入小香葱碎和蒜蓉煸香，加入适量的蒸鱼豉油（少许），然后盛出放小碗中待用。

②生蚝开箱，用流动水把生蚝清洗干净，放入准备好的笼屉中。水开大火蒸制5分钟即可出锅装盘，与蘸料同上桌扳开上面的盖壳，取出蚝肉直接蘸蘸料吃。这吃法虽粗暴点，但能让你品尝到新鲜热辣的美味。

当然还有斯文点的吃法：

蒸好生蚝可以逐个打开盖壳摆盘，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，淋上热油再上桌开吃！

带壳生蚝蒸几分钟？

带壳生蚝是还未打开的整个生蚝，带壳生蚝需要蒸的时间会比较长，一般需要高温蒸8-10分钟。

小贴士：分享贴的蒸蚝时间，只是我这次蒸的实际耗时。其实最关键是要根据蚝的个头大小而定，我的经验主要是要把握蒸至蚝的上盖壳一开口，就行了。

生蚝清洗净，水开，直接上锅大火蒸5分钟。因我喜欢吃鲜嫩的，如果担心的朋友可以蒸8分钟再出锅。

蒸好的生蚝与蘸料同上

新鲜热辣的生蚝就这样蘸料吃，美极了！

蘸料一

蘸料二

蘸料三

生蚝蘸料一同端上桌，家人动手吃起来。

肥美鲜嫩的生蚝，看着诱人！

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