太鲜了！年糕这么做，连吃2天都不厌，东北朋友大笑：没见过世面

最近迷上东北酸菜了，隔三岔五就吃一回，发朋友圈，东北朋友乐得哈哈大笑！

炒菜、炖汤、包饺子、下面条、煮年糕……哎呀，无论怎么做都特别鲜美，太好吃了！难怪东北人这么喜欢，天天吃酸菜，果然是好吃呀！

春天总是口干舌燥的，菜里加一点酸的东西，真的是令人食欲大开呀！

前几天炖了酸菜排骨汤，包了酸菜饺子，甚至还炒了酸菜蛋炒饭，样样都好吃！

这两天做了酸菜豆腐炒年糕，好鲜美啊，儿子连吃2天都很喜欢，连汤都喝光，一滴也不剩！

发朋友圈，很多人问我是怎么做的。

还有朋友跟我说，这个酸菜豆腐年糕太好吃了，不小心吃了一碗半，吃撑了，哈哈！

可能有人会觉得酸菜不健康，错！

健不健康，一定要看酸菜的配料表。正宗的好的东北酸菜，是没有任何添加剂，也们没有防腐剂的，配料表干干净净，只有白菜、矿泉水、乳酸菌和盐。

乳酸菌是肠道益生菌，酸奶就是乳酸菌发酵而成的，本身很健康，而且对人体有益。

再看看，家里以前菜场买的酸菜，不看不知道，一看吓一跳，天哪，一堆不认识的东西，各种添加剂、防腐剂，看完就不想吃了。

所以，其实不是酸菜能不能吃的问题，而是看你买哪一种。

打开袋子，这个酸菜是嫩黄色的，清香爽口，很喜欢。

这个年糕里，除了酸菜，我还加了鲜肉和豆腐，这3样都是鲜上加鲜，可以说是名副其实的“三鲜”年糕。

吃了一天不过瘾，第二天又做了酸菜豆腐炒年糕。

不过，这次没有加肉丝，加了蛋丝，依然是鲜美无敌巨好吃！

说实话，平时儿子也不是特别喜欢年糕，但是这两天却是喜欢得不得了，能吃2碗呢！

下面说下做法。

首先，准备材料。

鲜肉一小块，切丝或薄片，加盐、酒、酱油抓匀；内酯豆腐一盒，酸菜，胡萝卜切丝。

酸菜小半包，稍微切一下。

这个酸菜是金黄色的，不太酸，很干净，开袋即食，所以就不用洗了。如果是那种很酸的酸菜，建议要洗一下。

胡萝卜和酸菜先炒一炒。

加入年糕也炒一下，加适量水。

加入内酯豆腐，煮一会儿，加少许盐、酱油调味。

最后开大火，加入肉片，迅速搅拌，至肉片颜色变白，即可关火。

其实，只要学会了这个方法，做法变一变，可以多种多样，都很好吃。

比如，第二次，我用酸菜、豆腐、蘑菇、蛋丝炒年糕，最后加青蒜，也一样好吃。

首先煎一张蛋皮。最好用不粘锅，锅底刷一层极薄的油，开小火，倒入蛋液，转动锅中，摊成蛋皮。

我的鸡蛋有点小，哈哈，蛋皮缺了一个角，没事，切蛋丝不影响的。

取出蛋皮，对折，切成蛋丝，备用。

其它的做法与第一款相同，最后，加入青蒜叶。

盛出年糕后，加一把蛋丝，金灿灿的，色香味俱全！

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