秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

2020-09-19 15:00:00 7点赞 31收藏 4评论

秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

眨眼秋分就到了,天气渐凉的日子就是“贴秋膘”的时候,每年这个时节,我就会借着“贴秋膘”来给自己做各种各样的好吃的,来满足口腹之欲。

鸡肉含有丰富的蛋白质和脂肪,但是鸡肉身上的脂肪和猪肉牛肉身上的饱和性脂肪酸不同,它更多的是不饱和脂肪酸,吃鸡肉来代替猪肉牛肉能降低对人体健康不利的固醇含量,让身体更健康。所以秋天吃排骨吃牛肉不如吃鸡肉,营养滋补多吃也健康。

秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

鸡胗被称为鸡身上最好吃的一块肉,它口感劲道软嫩有嚼头,不论是用来红烧还是爆炒都是一道绝佳的好菜,但是鸡胗想要做的好吃有几点要注意:去腥、入味、肉质软嫩这3点很重要,少了一步,整道菜的口感就会大打折扣。今天就分享给朋友们一道做法简单的“卤鸡胗”做法,口感鲜嫩又美味,卤完以后可以直接食用,还可以配着请教一起爆炒,好吃极了!

秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

因为商家处理的并不干净,鸡胗买回来以后,先要自己处理一遍,再把表面的油脂刮干净后一切两半。

【卤鸡胗】

【食材】:鸡胗一盘、葱姜适量、花椒、麻椒、香叶、八角适量

第一步:锅里烧开适量清水,把鸡胗放进去焯水1遍,然后捞出来再次清洗一遍,腥臭味就去掉了。

秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

第二部:再次起锅,放足量清水进去,接着放葱段、姜片、花椒、麻椒、香叶、八角进去调味。

秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

第三步:放调料:一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺盐、一勺胡椒粉、一勺糖进去拌匀。

秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

第四步:汤汁烧到微开,把鸡胗放进去开大火煮开,然后转小火盖上盖子慢炖1个小时。

秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

第五步:煮到最后,开大火稍微收下汁就可以啦!这样焖出来的鸡胗,口感软嫩好咬还劲道,特别入味,可以直接捞出来做下酒菜,更可以切成薄片配着青椒一起翻炒。

秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

宋宋心得:

1.鸡胗有较好的消化食疗效果,秋天是肠胃最薄弱的时刻,平常少吃冷硬食材,多吃一些鸡胗做的菜是很不错的,对胃好。

2.鸡胗卤着吃的时候,直接一切两半即可,但是爆炒的话,要纵向切成薄片,甚至还可以切成花刀,更好入味。

3.很多朋友不了解,鸡胗是不适合直接长时间保存的食材,买来以后需要2天内食用完,如果实在买的太多吃不完,保存的话一定要清洗干净表面的杂质,然后焯水到半熟状态,再放冰箱保存,这样就可以啦。

秋天了,吃排骨吃牛肉不如吃它,营养滋补对胃好,多吃健康

秋天,大鱼大肉不如这道菜,做法简单有营养,家人吃不够!好啦,今天就给朋友们分享到这,我是宋宋,喜欢分享生活中的点滴美好,每日更新不同的美食美味,关注我,让你的生活更加精彩!

展开 收起

HONDO BEEF 恒都牛肉 澳洲牛腱子 1kg

HONDO BEEF 恒都牛肉 澳洲牛腱子 1kg

40.58元起

东来顺 草原羔羊羊肉片500g

东来顺 草原羔羊羊肉片500g

36.57元起

CP 正大食品 鸡翅中 1kg

CP 正大食品 鸡翅中 1kg

36.57元起

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

Tender Plus 天谱乐食 M3牛腱子肉 1000g

75元起

天谱乐食 西冷厚切牛排 300g

天谱乐食 西冷厚切牛排 300g

39.9元起

Grand Farm 大庄园 新西兰羊肉片 500g

Grand Farm 大庄园 新西兰羊肉片 500g

29.9元起

京东跑山猪 黑猪肉里脊肉 400g/袋

京东跑山猪 黑猪肉里脊肉 400g/袋

24.9元起

CP 正大食品 鲜鸡蛋 30枚

CP 正大食品 鲜鸡蛋 30枚

17.71元起

HONDO BEEF 恒都 精选羊肉卷 (500g)

HONDO BEEF 恒都 精选羊肉卷 (500g)

26.58元起

FIRST CUT 澳洲牛肉 牛腱子 1-1.2KG/袋

FIRST CUT 澳洲牛肉 牛腱子 1-1.2KG/袋

78元起

XI XIAN JI 西鲜记 盐池滩羊 原切羔羊肉卷 300g/袋

XI XIAN JI 西鲜记 盐池滩羊 原切羔羊肉卷 300g/袋

36.57元起

DQY ECOLOGICAL 德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

DQY ECOLOGICAL 德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

15.91元起

鸡仔总动员 A级鲜鸡蛋 40枚

鸡仔总动员 A级鲜鸡蛋 40枚

21.79元起

CP 正大食品 优选鸭腿 (500g)

CP 正大食品 优选鸭腿 (500g)

7.29元起

上鲜 鸡琵琶腿 1kg

上鲜 鸡琵琶腿 1kg

34.9元起

HONDO BEEF 恒都 澳洲羊排 1.2kg

HONDO BEEF 恒都 澳洲羊排 1.2kg

46.77元起
4评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
天猫超级红包
距结束::
天猫双11超级红包 每天领3次 金额可叠加
红包按钮
最新文章 热门文章
31
扫一下,分享更方便,购买更轻松