晒晒我家的晚餐,荤素搭配3道菜,成本才30块钱,全家吃撑了

2020-03-22 19:02:13 1点赞 3收藏 0评论


晒晒我家的晚餐,荤素搭配3道菜,成本才30块钱,全家吃撑了



春夏养阳,秋冬养阴,秋季适当进补是恢复和调节人体各机能的最佳时节,很有必要。晒晒我家的晚餐,我做了3道菜,荤素搭配有食欲,3道菜成本才30块钱,全家吃撑了!老公直夸我这个老婆贤惠!


晒晒我家的晚餐,荤素搭配3道菜,成本才30块钱,全家吃撑了



第一道菜:芹菜腰果炒笔管鱼。

笔管鱼是公公去海边旅游时带回来的特产,南方人还叫做籽乌。这小海鲜营养价值很高,是药食两用的食材,尤其是孩子吃点可以预防感冒呢。芹菜我们当地2.5元1斤,再加上7、8块钱的笔管鱼,成本就算10块钱吧。

笔管鱼炒芹菜可是绝配,炒的时候,先把笔管鱼的内脏清理干净,然后切成段和芹菜腰果简单翻炒下就可以了。值得一说的是,腰果先提前放油里面小火炸成金黄色。


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第二道菜:水煮肉片。

还记得以前上学的时候,最奢侈的事情就是来碗米饭,再来上1盆水煮肉!在家做水煮肉不需要买专门的调料,只需要一罐红油豆瓣酱就可以了。这道菜用了7块钱的肉,2块钱的底菜外加5毛钱成本的红油豆瓣酱,就算是10块钱成本吧。

1.豆瓣酱放锅里小火炒出红油后,放点生抽和白糖提味,然后放2碗清水进去烧开;

2.猪肉提前切片腌制,(先放蛋清半个使劲抓让肉片吸收,水分充足才会Q弹鲜嫩,然后撒淀粉抓匀锁住水分,这样煮的时候不会发柴,最后放适量食用油防止打结 );

3.腌制好以后放汤汁里煮到发白就捞出来(发白就捞出来,切记),最后烫点底菜(生菜、油菜、黄豆芽都可以)铺到盆里,把肉带汤导进来

4.最后撒上花椒、麻椒、干辣椒以及葱蒜白芝麻,浇上一层明油就可以。我这卖相不好是因为,之前的盆儿太小了,又倒腾了1个。


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第三道菜:小白菜炖豆腐笔管鱼。

这道菜是我最喜欢吃的,清淡有味道。其中豆腐2块钱成本、小白菜1.5的成本、笔管鱼算7块钱,总成本11.5元。

1.豆腐先放切成小块放油锅里煎到两面金黄。然后放2碗水进去炖。

2.加入少许生抽和食盐进去调下味儿,接着放处理好,切成段的的笔管鱼进去炖5分钟。

3.豆腐炖入味以后,放入改好刀的小白菜进去炖软就可以了。总共三道菜,成本才30块钱了。


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这是给小孩做的【鸡蛋炒米】,是我俩女儿的最爱的。再加上1盘西瓜,1个大馒头、2碗白米饭。简单又不失温馨,荤素搭配,家常又快手,最后全家人都吃撑了!你觉得有食欲吗?


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我是宋宋,只要用心,人人都会做一桌,如果你也爱美食,别忘记关注我!


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