广州5家地道粤菜馆，总有一家touch到你

文章经寻吃授权转载，原标题《广州5家地道粤菜馆，总有一家touch到你》作者：乐欣 ，未经允许请勿转载。

在广州

要说好吃的，我能说上三天三天

川菜、湘菜、鲁菜、西餐、韩料、日料…

但作为一个地地道道的广东人

心里最偏爱的还是那道从小吃到大的粤菜

...

下面我给你们整理了5家好吃的粤菜馆子

以后再问，我就打人了！

01

- 向群饭店龙津路总店 -

坐落在西关美食必争之地龙津东路，凭借一道限量葱油白切鸡，叱咤风云二十余年的向群饭店龙津东总店

怀旧的满洲装饰、圆形木楼梯、手写的菜牌，每一个元素都带着浓浓的西关气息

每天限量80只的招牌葱油淋鸡，与常见的蘸汁白切鸡不同，以豉油王打底，姜蓉葱花生菜梗铺满整碟鸡，吃之前再淋上滚烫的花生油

还没端上桌就能闻到浓郁的葱油香味，一口咬下去，浓郁的肉汁和爽滑鲜嫩的鸡肉迸发出来的葱姜味，唇齿留香😃

酿苦瓜茄子豆腐吃多了，酿炸面你又吃过没？油条里塞入猪肉滑下锅油炸，一口下去的咔吱咔吱脆，一定能惊艳到你😋

油香和鲜香，脆皮和肉滑在嘴里回味交织，真不愧为和葱油鸡齐名的荔湾名菜！

咋一看还以为是黑暗料理的豉油黄鹅肠，尝了一口之后啪啪啪的打脸，入口爽脆的鹅肠，配上甜豉油柔合着鹅油的荤香，下饭下酒都是一流的

-向群饭店龙津路总店

地址丨龙津东路853-857号(近光复北路)

吃鸡均丨60元

详情戳这丨一只火爆了20年的葱油鸡，每天还限量80只！

02

- 富临食府 -

在热闹的北京路旁边，藏着一家很隐晦的粤菜馆，眼神不好的你们有可能就这样跟美味擦肩而过

富临一共有4层，每层都有包厢和大厅，浮夸的壁纸，老式的吊扇桌椅，昏暗的灯光，都散发着上世纪老城食肆的味道

每桌必点的皇牌脆皮猪手，表面黄金脆皮散发着迷人的油脂香，咬在嘴里很像是跟牙齿打架的干脆😌

猪肉Q弹多汁的口感我就不多说了，最让我上头的还是那芥末酱油，提鲜去腻效果满分，但注意不要点多，不然……

嫩如初吻的白灼牛肉，虽然看起来朴实无华，但一入口，就能感受到牛肉的新鲜爽滑，牛肉的纯粹本味就在这一口了

沾上同款芥末酱油，呛辣与酱香一同作用更加吊出牛肉的鲜美，会让你上瘾一般的停不下来

比起很多粤菜馆的老火汤，富临的香茜胡椒耗仔羮，香菜和胡椒的辛香让蚝仔的鲜甜有了更多层次，而软绵的豆腐丝也吸收了它们的味道变得惹味可口。

-富临食府

地址丨越秀区惠福东路417号(近公园前站D出口)

猪蹄均丨60蚊

详情戳这丨吃过这家脆皮猪手，才算是北京路的扛把子

03

- 新泰乐 -

这家店门口有点“刁钻”，藏在招牌的右下方这里，作为广州为数不多的老字号，以其出色的餐品拿奖拿到手软

端上来还不停吱吱响的黄鳝啫啫煲，时不时还溅出一两滴汤汁，看到我眼睛直发光

蘸上汤汁的黄鳝，入口够味，肉质紧实，层次分明，我欣欣大口一口能吃三个

上桌已经搅拌均匀的黄鳝饭，米饭颗粒分明，晶莹细密，混着黄鳝的香味，太勾魂了

还有肥而不腻的老娘肥叉、爽脆十足的黄鹅肠，养生少女必备的海龙骨炖乌豆汤……闭着眼睛点都不会踩雷

-新泰乐

地址丨江南西路93-99号1-4楼（近广百新一城）

扫黄均丨50蚊

详情戳这丨上榜广州米其林的粤菜馆，连“皇上”都吃...

04

- 识香味 -

开在烈士陵园的竹筒饭大佬，一条木质的老式楼梯上去才是用餐区，跟村里阿伯家的一模一样，老人小孩上下要小心

有我胳膊长的竹香牛肉饭，菜单上是找不到的，要自己跟服务员点，这卖相看起来着实有点普通

但试了一口之后，上层牛肉表面有点干，但很有嚼劲，里层的牛肉香儿嫩，还有粒粒分明的米饭，忍不住的为它打call

有点像缩水版火锅猪肚鸡的竹筒猪肚鸡，料多到快溢出来了，爽滑又充满肉感的猪肚，味道偏咸，用来配饭刚好

-识香味

地址丨东华东路352号

竹筒腰均丨60蚊

详情戳这丨45cm长的大竹筒饭，一个人能吃得完吗？

05

- 胜安饭店 -

经营了三十多年的胜安饭店，开在广州的旧中轴线上，平靓正是他们给出的高票评价

这里一到饭点就“人满为患”，看着阵式，俨然成为了周边的大叔大妈和上班族的食堂

边缘炸的够酥脆的五柳炸蛋，裙边还带有丰富的气泡，一看就是猛火热油炸出来的

扯一块塞进嘴里，酸酸甜甜的酱汁立马从裙边渗透出来，极度开胃，为我盘下一大桌菜打下坚实了的基础

分量感人的鱼香茄子煲，在厚油和咸鱼的掩护下，油润而咸香，却一点都不腻，下饭必备

爽爽脆脆，入口还会爆汁的酱爆竹肠皇，还有味鲜似活起来的香煎福寿鱼，还有可以续的汤，快带人去盘它！

-胜安饭店

地址丨中山纪念堂D1出口

炸蛋均丨40元

详情戳这丨开了30多年的粤菜小馆，果然没有踩雷