这只一口爆汁的汤包，已经火了20年

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在我们这个小破局刚创立的时候，对面就有一家老盛昌。

早饭到老盛昌买俩包子，午饭在老盛昌叫一笼汤包，晚饭点老盛昌的盖浇饭——忙碌的赶稿时光里，老盛昌就像是我局食堂一样的存在。

这几年，我们熟悉的老盛昌改头换面了，升级了店铺设计和装修，不变的是亲民的价格和地道的口味。有个数字让我们很惊讶，拥有近两百家门店的老盛昌，一年能卖掉近一亿枚汤包——哈哈哈，其中也有我局探员们的多年来的持续贡献。

最近我们发现，老盛昌竟然也出速冻食品了。这个1999年起家的上海市著名商标，在去年发力零售，将店内的经典味道送到你的冰箱。海报可“潮”了，把吃汤包的奥义描绘得活灵活现——

整体运用了木版画的风格，“吸皮”女孩夹汤包吸汤的动作生动明确，无论是抬头吸汤包的动作还是享受翘起的手指头，都把吃汤包的姿势表现得明明白白。

我们这次想要安利的，是老盛昌的汤包。总共三个口味，包装是最近才新换的——

跟海报同款的吸皮女孩，光看包装都有种汤汁满溢的感觉了，让人很有食欲。

- 鲜肉汤包 -

魔都人对于汤包的挑剔是深入骨髓的，而老盛昌出品的鲜肉汤包，让我又重新拾起了初尝汤包时纯粹的喜爱

夹起一只汤包，沉甸甸的，隔着勺子都能感受到皮子里荡漾着鲜美的汤汁。仔细一看，每颗汤包足足有12个褶，规整又精致，还能避免顶端皮子发硬——这得益于先进机器模拟了手揉工艺，才能标准化处理成这样。

当嘴唇碰到温热弹薄的皮子后，眼睛都亮了。咬开后汁水顺势流出，用传统工艺花费10小时熬制的皮冻汤汁，肉香四溢，倒出来几乎有满满一勺，调味中的酱油和糖加得恰到好处。

嗦干汤汁之后，咬了一口肉，很紧实细腻，肉味十足，带着特有的甜，把猪肉的鲜味衬托的很好。

老盛昌的汤包操作便捷，只需要将热水烧开后，上锅大火蒸十分钟，即可享用。蒸笼盖子一揭，热气四散。看着那一个个小巧细腻，丰润的汤包，一顿美味又营养的快手早餐就这样出炉了——便捷的料理方式，特别适合繁忙的单身上班族和繁忙宝妈。

周末全家睡了个舒服的懒觉起来，舒舒服服地吃顿早午餐，也只需要十分钟。小朋友也可以放心吃，配上一些水果，蔬菜，就是营养均衡的一餐，好看又美味，保管收服TA的胃和心。

- 香辣牛肉汤包 -

随着这几年香辣口味的大热，香辣味的生煎、香辣味的水饺…相继问世，现在这个队伍也迎来了新成员——香辣味的汤包，还是牛肉馅的。

一吃到这样薄薄的，却能做到劲道滑爽的外皮，就知道是老盛昌的汤包了。在面皮的制作中，一如既往地坚持用好食材，甄选阳光小麦，去除麸皮，精碾细作，以保证擀制出通透洁白的面皮。

别出心裁地将风靡大江南北的香辣风味做进了汤包里，让皮白肉满的汤包带上了几分火热感。咬一口，整块原切的牛霖鲜美极了，醇厚的牛肉香气，爽嫩的肉质，伙同着那股撩人的香辣一齐在嘴里大放光彩。

而且它饱含的汁水，可是带点红色的，看上去就超有食欲~

汤汁醇厚，辣味绵长，存在感很强，但味道处理得很好，在嗅觉上属于比较清爽的，不厚重，咸度也有控制，好吃。

囤在家里冰箱的话，可以说是相当方便了。这款和线下门店几乎没有差距和区别的汤包，宛如现包，不用出门，即刻拥有同款好滋味。冷冻保存12个月，想吃就拿出来加热一下，一家三口的脾胃，都被安排得妥妥当当。

作为刷剧神器，好吃又方便，放入蒸锅高火蒸十分钟，便能实实在在地感受这份来自舌尖的温暖与细腻。一口咬下，能很明显感到小辣，不过很快就被牛肉馅里的鲜香味给盖了过去。几个汤包下肚，舌头也适应了它的辣度，刚开始那点小小的刺激感也变得温和起来，暖心又暖胃。再配上一瓶冰啤酒，一冷一热，真的太惬意了。

- 藤椒鸡肉汤包 -

这款老盛昌汤包家族的新成员，可能是国内问世的第一批藤椒汤包吧。藤椒不是说说的那种，而是“麻”在汤包的肚皮里。

刚蒸好的汤包，藤椒香气已是拦不住的往外冒。顾不得汤汁烫口，赶紧一口凑了上去，随着咀嚼吞咽，藤椒的麻忽而上线，微微挑拨着舌头的知觉，而后又忙不迭送上藤椒特有的麻香气息，让你”过口不忘”。

馅心同样值得一提，优质的鸡肉去筋去骨，被剁到细腻无比。汤汁包裹着馅料，使得鸡肉脱离了干柴的刻板印象，反而柔嫩爽滑。调味的咸淡又正好，一口塞进嘴里细细咀嚼，鲜味四溢，川蜀藤椒的添加，使得醇鲜之余，多了几分微麻的畅快感。

汤汁在口中慢慢爆开，巨大的满足感油然而生，不仅肉味味浓郁，里面还有清新的青花椒香气，浓烈但不刺鼻。

像我局的探员们，嘴叼惯了，对餐点一直有着高要求。中午聚餐吃饭，外卖点汤包的话，送来吃不到一口一勺汤，让人捉急。好在冰箱中囤了老盛昌家的汤包，麻和辣都在线，而且平衡得很好，比起火锅里让人冒汗的麻辣，这款汤包里的麻辣更讨喜，香气比味道更浓郁，所以既能享受到椒麻香气，又不会觉得有吃辣门槛，老少皆宜啊。

忙里偷闲的午后，蒸上一笼汤包，一口一个，嚼在嘴里，爆出汤汁，满口鲜甜，既打发了嘴馋，顺便还能垫个饥，谁能不爱呢？

可能是花10分钟就能吃到热腾腾汤包的魅力实在太大了，老盛昌速冻汤包才出了一年都不到，但是销售业绩相当亮眼。在李佳琦直播间，1分钟就卖掉了2.5万单。

随便翻翻它家的天猫店，就能找到各种花样好评，比我局探员写的还好——

磨了很久，终于把这三款老盛昌汤包打包上架到我局小卖部。香辣牛肉汤包新品更是优先在食鉴局上架，别地儿都没有的哦，讲真，现在囤货真的是太划算了——

老盛昌汤包

日常价：119.6元/4盒装

食鉴局小卖部专属优惠价：89.8元/4盒装

微信搜索公众号魔都食鉴局可以进入小卖部下单哦~

更多选择请前往老盛昌天猫旗舰店~

老盛昌detail.tmall.com去看看

不多说了，好吃的汤包我来啦～