这菌类不用放鸡精也能鲜美无比,炒一盘全家吃个精光

2019-10-22 11:58:43 4点赞 38收藏 10评论

这菌类不用放鸡精也能鲜美无比,炒一盘全家吃个精光

市面上可以食用的菌类有很多,除了最常见的香菇、平菇,就是这种白白、圆圆的小蘑菇了,我们管它叫口蘑。口蘑主要遍布在蒙古草原上,其中含有丰富的钙、硒、镁、锌,尤其是硒的含量非常高,一般人群均可食用。

这菌类不用放鸡精也能鲜美无比,炒一盘全家吃个精光

口蘑在西餐中也比较常见,还能炒着吃、煲汤等等。今天推荐一道素炒口蘑的最法,简单快手,而且调味料只用到了两种,无需鸡精味精,保留了口蘑最原始的味道,营养成分不流失,口感却依然鲜美无比!下面我们就来看看怎么做的,喜欢吃口蘑的朋友千万别错过哟!

【素炒口蘑】

所需食材:新鲜口蘑400克 小葱1根 姜1片 盐适量 生抽2汤匙 糖1小勺 食用油适量 水淀粉30克

烹饪步骤:

1.将口蘑洗去表面杂质,用刀切成块状,也可以切片。

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2.葱、姜分别切丝,香菜洗净后切成小段备用。

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3.锅中倒适量食用油烧至五成热,放入葱、姜丝用小火炒香。

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4.接着放入口蘑翻炒均匀,然后加入一小勺糖调味。

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5.再调入两汤匙生抽,翻炒至口蘑上色。这时候会有水分出来,继续翻炒。

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6.待口蘑变软、汤汁减少时根据个人口味调入盐,然后淋入水淀粉。

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7.改大火翻炒收汁,最后撒入香菜段关火即可。

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8.一道简单快手的素炒口蘑就做好了,没有复杂的调味料,也能鲜美无比哟!

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小贴士:

这道素炒口蘑用了极少的调味料,只有生抽、糖和盐,最大程度保留了食材原有的味道和营养元素。口蘑不易保存,很容易变黑,特别是切开的口蘑要尽快食用。口蘑也能造成人体过敏,食用后会造成腹泻、头痛、消化不良等症状,所以对口蘑过敏的人群要注意哦!

您平时喜欢吃口蘑吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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