小白做菜日记：红烧鲅鱼

创作立场声明：最近开始尝试做菜，特意开帖记录，一开始只能尝试简单的，欢迎值友们交流分享~

前言

近日，母上大人要求我做饭。说做饭是一项必备的技能巴拉巴拉。好吧，我觉得她说的有道理。那么当然是从简单的开始做起啦。 今天家里正好有鲅鱼，灵机一动做个红烧鲅鱼岂不美哉

材料准备

鲅鱼一条（收拾好的），葱、姜、蒜，生抽，糖，料酒，盐

第一步

首先将鲅鱼切块。这里切的不大均匀，大家肯定比这个切的好，切成均匀的一块一块的。

第二步

蒜剥好切片。这里分享一个我妈教给我的方法，先用刀背拍蒜，拍扁以后剥皮就容易了。

然后把葱姜切片。

第三步

将锅微微烧热，倒入花生油。马上放入葱姜蒜炒香。

第四步

这时候我们放入鲅鱼块稍微煎一下。一个面煎好后换个面再煎一下。

第五步

加入生抽，糖，料酒和盐调味。适量的，根据口味喜好添加。

加好后煮1分钟，然后将鲅鱼翻个个儿。

第六步

加入适量开水，炖15分钟。加开水比凉水有助于防止鱼肉变腥。

盖上锅盖

第七步

汁收的差不多，就可以出锅啦！

在锅里的时候我还以为做砸了

成果图

香喷喷的鲅鱼就做好啦。是不是很简单？尝了下味道不错哦。 像我刚刚开始接触做饭的小白做起来无压力，值友们一起来试试吧。

我是小p，关注我，和值友们分享生活的美好~