谝酒 篇一:什么样的酒才是纯粮造、不添加、真年份?
古人云,白酒小酌养身。无论男女,每天来杯白酒对身体有益。
当下市面上白酒品类繁多,有的酒价格高的吓人,有的酒价格低的让你怀疑人生。而且都标榜纯粮造、无添加,标有10、20、30的酒,是不让你误以为年份酒呢!
喝酒人蒙圈了,谁真谁假?能少花钱,喝好酒,似乎是一种奢望、又或者像买彩票中奖一样难得。
小编曾经某位国家级品酒、酿酒大师点化,对白酒有些了解,卖弄一下。与大家分享白酒中什么才是真正纯粮造、不添加、真年份。
纯粮造
能吃的东西都能称为粮食,能酿酒的粮食很多(如高粱、大米、糯米、玉米等等),其中以高粱酿的酒的最佳。因为酿酒材料不同,酿造工艺也就不同,高粱酿酒当属酒中极品。100年前的1915年,“巴拿马万国博览会”甲等大奖章,中国获得“世界大奖”的唯一品牌白酒,就是高粱酿造的“清香型白酒”。
如果有高粱酿造的酒,你还会喝其他粮食酿造的酒吗?
不添加
日常生活中无农药、无化肥的五谷杂粮、不喂饲料的鸡、猪等等。如果经济条件允许,这种产品绝对是大家采购首选。为什么?
千人千面,每个人的需求是不一样的,你喜欢的,不代表大家都喜欢。有的酒商为满足大家口感,为增香加入了香精,为挂杯加入了甘油,为了有甜味加入了甜蜜素,为了……等等加入。
如果有个品牌白酒不添加,你还会喝有添加剂的酒吗?
真年份
喝酒人都知道,老酒好喝。平时大家买到酒瓶标签上有5、10、15、20、25、30、50的数字,是不是都误以为喝到的酒是陈酿这么多年的酒呢!大家也许会意一笑,可能这瓶酒里勾兑的有那么久年份的酒?
给大家算笔账,白酒需要用陶缸窖藏加速老熟,减少白酒中杂味,因为陶缸带有微孔,缺点是酒水损耗大,每年大约5~8%的损耗,试问贮存5年,白酒能够剩下多少!
如果在加上资金占用年收益成本,窖藏老酒需要大量的真金白银投入。你还会相信喝到的是真10、20、30年的酒吗?
希望小编的经验之谈对大家有用,祝喝酒人都能喝到质优价低的好酒。