它是菜也是药，用来煮汤特鲜美，清甜开胃又下火，老人孩子都适合

周末从老家带了很多蔬菜过来，不过品种不多，天天吃也腻了，今天去早市买点新鲜的回来换换口味。几天没买菜，发现蔬菜的价格变化好大，很多时令菜都降价了，之前8块钱一斤的南瓜花，现在只要4块钱一斤，买一把才花3块钱，特别划算。

南瓜花既是蔬菜也是药，它的营养价值比南瓜还要高，被营养学家誉为“全能蔬菜”。这几年人们的养生意识越来越强，南瓜花这种药食两用的蔬菜也越来越受欢迎。南瓜花的做法有很多，今天给大家推荐的是一道简单又营养的快手汤，用南瓜花搭配瘦肉一起滚汤，加了少许虾皮，味道十分鲜美，清甜开胃，还可以下火，这个夏天你值得拥有哦！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【南瓜花瘦肉汤】

主料：南瓜花1把；瘦肉1块。

配料：花生油40克；盐3克；虾皮10克；香葱3根；十三香少许。

第一步：先把食材准备好，瘦肉也可以换成鸡蛋哈！

第二步：把瘦肉洗净切薄片，加入少许花生油和盐拌匀，腌制一会；香葱洗净切葱花；虾皮清洗干净备用。

第三步：把南瓜花摘下来去掉花蕊，清洗干净，南瓜梗撕掉外面那层皮洗净后切成小段。南瓜花里面很容易藏小虫子，洗的时候要注意哈！

第四步：起油锅，放入南瓜梗爆炒一会。

第五步：倒入适量清水烧开后，放入瘦肉和虾皮煮滚。

第六步：放入南瓜花煮滚，加入少许盐、十三香、葱花拌匀，即可出锅享用。

它是菜也是药，用来煮汤最鲜美，清甜开胃又下火，老人孩子都适合！这道健康美味的快手汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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