纯科普分享：抽油烟机怎么选？你家的吸油烟机为什么吸不干净？

• 为什么同样都装了油烟机，邻居家厨房的油烟会经常跑到你们家来？

• 为什么明明已经装了油烟机，但是还是觉得吸不干净？

• 为什么油烟机用的时间久了，感觉越来越吸不干净？

• ......

俗话说得好，“味至浓时是故乡”，再忙碌的生活也离不开厨房的人间烟火，料理是一场原地的旅行，南来北往奔走之际，为家人做一顿可口的饭菜也许才是幸福的真谛。不过在享受厨房乐趣之余，烹饪过程中的油烟问题也是不容忽视的，油烟含有很多对人体有害的物质，长期吸入轻则损伤呼吸道，重则引发肺癌，并且油烟对皮肤也有很大伤害，容易导致毛孔粗大、皮肤暗沉、色斑，加速皮肤老化，因此油烟机也成为了家家户户的必备家电。

有些人认为油烟机是家电里最好买的一类，不就是认准纸面参数就行了，然而并不是，纸面参数只是根据特定标准测试出来的最大值，而实际使用是很难达到最大值的。所以选购油烟机也有很多隐藏小技巧在里面，本期我整理了一系列油烟机选购攻略和市面上不同价位的油烟机对比，防止大家踩坑。

一、吸油烟机工作原理

吸油烟机（又称抽油烟机），是净化厨房环境的厨房电器，安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物、烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走并排出室外，同时将油烟冷凝收集，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。（引用自百度百科，侵删）

图片来自网络，侵删

油烟机的运转过程可以给概括为4步：负压、吸入、分离、排出：

• 电机驱动风轮，在进风口形成负压区

• 将室内油烟吸入油烟机内部

• 油烟气体经过滤网过滤出大颗粒油雾，剩余气体进入离心风机系统，再次进行油烟分离

• 油雾凝结成油滴流入油杯，烟气顺着风管排出室外

好啦，原理不是重点，技术名字都一样，但是技术的具体参数值不一样就决定了性能的不一样。市面上油烟机的款式和参数五花八门，很多消费者都不知道到底怎么挑选，那么选购时重点应该看哪些指标呢？下面一起来看看吧！

二、根据家庭情况选对油烟机：吸油烟机选购攻略

1、认证品牌

杂牌的油烟机不建议买，很多牌子拆机一看蜗壳和风轮都是塑料的，风轮薄薄的很容易锈掉变型，外观质感内部用料都比较差，最重要的是售后没有保障。而大的品牌往往会有更多的钱投入研发，做工材料设计方面会有很大不同，风道设计上也会有优化，售后服务也更让人省心。

从下面图标的数据中可以i看出，目前市面上比较火的品牌有方太、老板、华帝、美的、海尔、万家乐、万和、西门子、苏泊尔、帅康等等，不同牌子的品牌定位和适合人群不同，但好的品牌是技术实力和产品延续性的保证，建议大家直接挑选专业品牌。

2、样式：顶吸式、侧吸式

抽油烟机按照样式可以分为顶吸式和侧吸式，其中顶吸式又可以分为中式烟机和欧式烟机两种，优缺点简单跟大家说说：

（1）中式烟机：

比较传统的油烟机类型，深罩型外观，按照中国人的饮食习惯设计。

优点：吸排能力强，价格较低。

缺点：油烟不分离、颜值较低、容易碰头

适合人群：平时口味较重，做饭油烟大、厨房面积小的家庭，近年来比较冷门。

（2）欧式烟机：

原本是根据欧美人的饮食习惯设计的，吸力普遍较小，但国内已经研发适合国人的大吸力欧式烟机，所以大家购买是还是要看具体参数，不能一概而论。

优点：颜值高，噪音小

缺点：吸排能力较弱、价格较贵

适合人群：饮食清淡、追求美观的家庭

（3）侧吸式油烟机：

斜面设计，从侧面将油烟吸走，吸油烟的面积比较大，没有滴油和碰头的烦恼。

优点：距离烟源较近，洗净效果好，排烟效果好

缺点：噪音大，能耗高

适合人群：饮食口味重，喜欢爆炒的家庭。

【总结】顶吸式、侧吸式应该怎么选？

看到这儿，很多朋友就要问了，对于平时做饭油烟重的家庭来说，侧吸式油烟机的确是热门选项，那么顶吸式油烟机就不能选择了吗？

那未必......

侧吸式油烟机因为距离灶具面板较近，位于黄金控烟区，提高了一次吸入效果，但因为油烟是向上的，所以没办法应对突破油烟，现阶段很多侧吸油烟机都加设了顶部导流板，进一步增强负压吸入能力，这么做对于平时做饭油烟大的家庭确实很实用。

但因为顶吸是下置风机，增加了排烟路径，导流板增加了负压，但是会损失静压，让排烟效果下降，所以对于排烟困难的用户，顶吸式并不是不能选择噢。

顶吸or侧吸不能一概而论，选择的时候还要看更多参数，接着往下看吧～～

3、吸油烟能力

吸油烟能力取决于风量，风量是指静压为零时油烟机单位时间的排风量。风量越大，意味着油烟吸排能力越强。

但风量也不是越大越好，风量与噪音成正比，国家标准油烟机的排风量在10m³/min，饮食清淡的家庭选择15-18m³/min就够了，平时爆炒比较多的风量相对要大一些，大家要根据自己的饮食习惯选择。

4、排油烟能力

我国楼层住户的排烟都要走公共烟道，为了避免公共烟道油烟入侵家里，大家一定要关注风压。

风压是指烟机的排风量，风压越大，抗倒风能力强。如果是住在平层的住户，风压值在300pa左右是个很好的选择，但如果是楼层比较高或者距离公共烟道比较远的用户，这时候就需要更大的风压，才能顺利排出烟气。

分压可以根据楼层数和所居层数选择，总楼层数越高，所居楼层越低，对油烟机风压的要求就越高。这里给大家提供一个表格方便参考：

关于风压与静压，很多人搞不清，这里我说得通俗点。

静压=全压-动压

油烟机的最大静压值，是将出风口堵住，动压下降为0的情况。

但油烟机肯定是要拿来用的，动压不可能为0，所以也不可能有最大静压的情况。

那什么是风压呢？上文说过了，国标规定了风压是在7m³/min的情况下，油烟机此时的静压值，所以风压更具有参考意义。两者都是静压，只是测量方式不同，叫法也不一样。

最大静压值的参考意义不大，因为不知道烟机的设计如何，买油烟机还是要看风压，参考意义更大。

5、油烟分离能力

由前文可以知道，炒菜时的油烟并不会全部排出烟机外，而是有很大一部分会通往机器内部，这部分的油烟有两个去处：一是附在机器内部，二是经过分离板，被离心电机分离甩出，再顺着导流管流入油槽。

堆积在机器内部的油脂就越少，油烟机的使用寿命也就越长，清洁保养也更方便，这是要就谈到一个指标——油脂分离度。

油脂分离度指的是吸油烟机将油脂从油烟分离出来的能力。

国家规定，外排式抽油烟机的油脂分离度不得小于80%，在此基础上越大越好。这个指标不仅衡量了油烟机的功效水平，也是决定烟机价格的重要因素。

6、其他选购要点

• 噪音 噪音指的是额定电压和额定频率下，机器运转以最高转速运转时的噪音。 国家规定噪音不得高于74dB，一般噪音控制在65dB以下就很优秀了，这个数据产品规格参数里可以直接找到，不过大家需要注意区分声压级噪音和声功率噪音，声功率噪音=声压级噪音+14dB。

• 清洁

目前油烟机的清洁模式可分为以下三类：

1、发热熔洗—通过电热丝加热让油滴落

2、高压水洗—利用水压冲洗油污

3、蒸汽水洗—先用蒸汽溶解，再利用蒸汽的小水珠带走油污

自清洁虽然不能完全代替人工，但是可以减少拆机洗的频率，油烟机的内部结构比较复杂，经常拆机洗容易影响机子的结构稳定性，增加噪音。

这里再给大家一个小贴士——大家油烟机用久了是不是都感觉吸力变差了？

出现这种情况极有可能是清洁不到位，油烟粘在油烟机顶部的止逆阀上了，油烟机的风力无法将止逆阀完全吹开，这时候换个止逆阀就行了。

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