美好生活从甜品开始,夏天必备绿豆沙
夏天的生活岂能少了甜品,南宁大街上随处可见的甜品铺子、三轮车拉着卖的等等,有银耳羹、绿豆水、西米露、水果捞、芋圆、豆腐花、薏米水等等,但凡能冰镇的都可以搞成甜品,价格也是从3元-15元不等。
刚入伏,实在太热,每天都需要空调来续命,这不嘴巴也想来吃点冰的,但又不想吃冰激凌之类高热量的,所以想到了绿豆沙。
想着就马上实现,去超市买了绿豆,6元/斤,这个价格貌似比往年的贵一些,往年3元就可以了,现在感觉翻倍,今年经济环境不好,但是物价却没有一丝一毫的松动。
买了4元回来,今早煮了一半,2元得一大锅。
其实绿豆沙一点也不难煮,想着今天早上煮,为了熟得快,我用水浸泡了一个晚上。早上起来给娃冲奶粉之际,就把绿豆淘洗干净,加适量的水,放到电饭煲里,按下煮粥键。
电饭煲默认的是煮1个小时30分钟。但是我看到1个小时绿豆煮出沙后就关闭了。
煮好后就按照个人对甜的喜好程度加入白砂糖,等绿豆水冷却后,放入冰箱冰镇,等喝的时候再拿出来喝。当然有些人不喜欢喝冰的,也可以不冰镇直接喝即可。
浸泡过后的绿豆比较容易煮,且这样煮出来的绿豆水沙比较好。
冰镇过后的绿豆水,冰凉冰凉的有种沁人心脾、透心凉的感觉,这样可以去掉炎炎夏日所带来的烦躁感,饭后来一碗,那滋味别提有多爽。
自己在家煮的绿豆沙干净又卫生,性价比也高。
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