今天用鸡翅做了一道菜

1、鸡翅8-10个。2、蛋黄（熟）5个左右取出咸鸭蛋黄。3、生粉。4、鸡蛋。5、盐。6、姜粉。7、料酒。

制作：

1、鸡翅洗干净，用刀在鸡翅两面滑两刀。加入盐。姜粉。料酒。鸡蛋。各少许搅拌均匀。腌制15分钟以上。

2、同时拨出蛋黄捣烂。

3、把鸡翅沾满生粉加入锅中油炸，炸两次。

4、锅中留少许油，倒入蛋黄，倒入鸡翅，搅拌均匀即可出锅。