孩子嚷着要吃蛋糕,无需烤箱用平底锅也能做出来,比肉松小贝简单

2019-10-23 13:42:26 2点赞 45收藏 9评论

孩子嚷着要吃蛋糕,无需烤箱用平底锅也能做出来,比肉松小贝简单

回去两天孩子非得嚷着要吃蛋糕,虽然现在农村条件也不差,但是家里都是老人,平时不可能做烘焙这些东西,压根儿就没烤箱呀!不过这也难不倒我,咱用平底锅也能做蛋糕,没有蛋糕粉就用普通面粉,没有打蛋器那就不打发!成品松软香甜,再夹上我带回去的沙拉酱和肉松,味道和肉松小贝绝对有一拼呀!哈哈~下面就来分享做法,如果您家也有熊孩子要吃蛋糕,那不妨用这个来救救急吧!

孩子嚷着要吃蛋糕,无需烤箱用平底锅也能做出来,比肉松小贝简单

【肉松煎蛋糕】

所需食材:中筋面粉70克 鸡蛋1个 温水70克 红糖10克 肉松适量 沙拉酱适量 干酵母1克 白糖10克 盐少许

制作步骤:

1.将中筋面粉也就是我们平时蒸馒头、包子用的面粉倒入容器中,然后加入白糖和红糖、酵母和一小捏盐,再磕入一个鸡蛋。

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2.接着倒入温水,用手动打蛋器搅拌均匀至细腻顺滑的面糊状态,不能有面疙瘩哟!

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3.覆盖保鲜膜放到温暖处进行发酵,我放在30度左右的温度中发酵了两个小时。

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4.将发酵好的面糊用勺子搅拌均匀使气泡消掉,舀取适量的面糊垂直倒入平底不粘锅中,记住锅中无需放油。

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5.开小火煎制,大约二十秒左右时蛋饼的表面会陆续鼓起密集的小气孔,待气孔破灭后取出蛋饼。

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6.在蛋饼上涂抹沙拉酱,再放上肉松,具体用量根据自己的需要而定。

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7.然后将蛋饼对折捏一下就可以了,按照以上步骤做好所有的肉松煎蛋糕,我一共做了6个。

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8.一款简单又美味的肉松煎蛋糕就完成了!不用打发、无需烤箱,赶紧做给孩子吃吧!

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小贴士:

这个蛋饼即使没有打发也很松软,主要是发酵起到了关键性的作用,所以发酵一定要到位。煎蛋饼时注意全程小火,千万别煎糊了。

您还有什么做蛋糕的好方法吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相交流学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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