喝白粥，你最喜欢搭配什么？

我喜欢喝咸咸的白粥。

在我小时候的印象中，粥就是白白的，没有味道的。所以我喜欢佐以咸菜、腐乳等等搭配食用。

其实更多时候，我也喜欢喝一些除了白粥以外的甜粥。比如八宝粥，南瓜粥。

记得很小的时候，我爸熬了一锅八宝粥，喝了一口，让我把白糖拿过来，他要加点糖做甜粥。

但我那时候年纪尚小，分不清白糖和盐，只知道是白色颗粒物，就拿了一罐盐。我爸对我充分信任，直接就往里面倒。

最后我们俩哭着喝完了咸咸的八宝粥。

长大以后，我第一次接触到咸粥。

不是搭配咸菜变成的咸粥，而是粥本身就带有咸咸的滋味。

从皮蛋瘦肉粥开始，排骨粥，鲜虾粥等等，慢慢也喝的很习惯，甚至渐渐爱上了。

最让我喜欢的咸粥，就是潮汕砂锅粥。

这种似乎熬尽天下食材，尤以海鲜为甚的粥品，初尝真的让我爱不释口，整整一砂锅，我连喝了七八碗。

潮汕砂锅粥，汤咸鲜，米细糯，食材丰富，令食客食欲大开，却是绝佳的咸粥。

但后来，真正让我痴迷的，是通过短视频了解到的夜粥文化。

深夜一、两点，约三、五好友，带上七、八万块钱现金，寻得路边一处粥店，点一炉白粥，一人占位，余下的人，随心所好，点上3000个配菜。

卤猪肉、猪肠、豆腐、鸡蛋、豆皮，鱼饭、海鲜、小贝，煎蛋、煎鱼、煎豆腐，现炒的海鱼、青菜，腌虾、腌蟹，鱼生、虾生，咸花生、咸菜、贡菜、橄榄菜、橄榄散，糕烧，拔丝番薯，水晶球、糯米球，还要记得加上一盘腐乳空心菜。

这种悠然闲适的饮食文化，真的是太令人神忘了。谁能想到，一碗白粥，可以搭配这么多食材。

这就是我心中，搭配白粥的绝配食材，不仅色香味卓绝，体验感更是引人入胜。

可惜现在我一口海鲜都不能吃了，但我依然愿意坐在老爷庙前，端一碗白粥，配一缕海风，感受这人间烟火。

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