逛食记 篇三十：与扬州早茶一脉相传的泰州早茶会宾楼，实惠有余、精致不足

创作立场声明：吃点没吃过的又怕踩雷？

点评高分是否一定靠谱？

跟着我，给你看不说谎的美食点评

让每一口卡路里都热有所值！

本期探店：蒋家桥饺面店(广陵路店)

本期探店： 泰州会宾楼（鼓楼店）

地址：鼓楼北路15号（府前路交口）

人均：71元

本文配套视频，建议一并食用

烟花三月下扬州，扬州早茶名声在外

头牌趣园早茶据说已经要凌晨5点开始排队了，简直了...

其实扬州旁边的泰州，也有早茶

而且是一脉相传

原因也很简单

因为泰州是从扬州分出去的市

而扬州这个词所代表的地域其实远远大于现在的扬州市

趁着周末，开车跑到泰州

去探泰州早茶的代表店之一

会宾楼（鼓楼店）

早就听说这家店很忙

早上8点到店，非常幸运的还有一张小桌，竟然没排队

扫码点单，服务员很快一股脑全部送上，完全放不下...

【五味手工烫干丝】 15 Rmb

五味手工烫干丝，去之前看某评，说泰州五味烫干丝集合了咸、鲜、香、甜、姜五味，厉害的不行

五味烫干丝是会宾楼的招牌

店里有两种烫干丝，一种就叫五味烫干丝 8元，一种叫手工烫干丝 15元

问了阿姨得知，其实都一样的，只不过前面那个是机器切的干丝，后面那个是手切的

来都来的，那当然得点尊贵的手切版！！

很快，高贵的手工烫干丝就被阿姨拍到桌上了，一点都没有对高贵烫干丝的尊重...[熊吉]

不过看这干丝的样子，似乎也和8元的没啥区别

事实证明...这就是个智商税

完全没有感觉到手切的好处在哪里，这是后话

这份烫干丝里加了肴肉丁、花生米和炸鳝丝

至于味道嘛…挺滑的..然后…没有然后了..

说是五味，感觉一味也没做好，吃完了当真五味杂陈

当真是不如扬州烫干丝了

【虾籽干拌面】 10 元

干拌面在扬州人心中的地位大概和武汉的热干面差不多

属于群众美食，在扬州只要是家早餐店，几乎没有不卖干拌面的

会宾楼作为泰州早茶名店，10元的价格，说不上便宜，但也不能算贵

泰州的干拌面，用的面比扬州的要粗，上面撒了一撮虾籽

看卖相，属实不错

拌匀了，送入口中

咦

和看起来的美味不同，这份面吃起来完全没有感受到虾籽的鲜，卤的味道也是很淡

入口只有油味，实在是太油腻

最后吃了半碗，着实接受不能

另外这边还要吐槽一点

这店竟然没小碗？？

所以，后半段完全把这碗干拌面当碗用了

【马兰头烧麦】 15元 / 3只

当时没有想到，马兰头烧麦其实是当天的全场最佳

细腻的马兰头馅料，吃起来又香又鲜美

采用烧麦做法，外皮的韧和馅料的细，完美CP

这货我一个人就能吃3只

说起来，会宾楼的点心不像扬州早茶那样是一只一只点

而是和广州早茶差不多，一份就是3个，小笼端上

形式上，我更喜欢泰州这个模式

【虾仁蒸饺】 12元/3只

胖乎乎的虾仁蒸饺，第一观感就是大大大

4元一只，配上这个体型，当真是值了

更何况名字里还有虾仁，虽然馅里实在没吃到虾仁…..

汤汁只有一点点，没想象中的多

整个体型都是被大肉馅丸子给撑起来的，厚道无比

【秧草鸽米包】 10 元

吃到这里，有些撑了，竟然忘了给鸽米包拍照

想看的朋友可以直接翻视频到最后

鸽米就是鸽子肉丁

这货比虾仁蒸饺好

好在虾仁蒸饺是真找不到虾仁

这货你只要足够细心且耐心

总能找到那么一粒鸽米的...

【鲍鱼小汤包】 20元/3只

鲍鱼小汤包和上面两个兄弟比算是进步明显

起码确实能看到一点点鲍鱼肉了

不过主料还是大肉馅

会宾楼超级喜欢大肉馅蛋子

所以所谓的小汤包看起来一点也不小

毕竟是汤包，汤是比蒸饺多了不少，但是离无锡小笼或是小杨生煎那样的还是差了不少意思

基本上还是脱离不了，鲍鱼肉包子的范畴

哦，味道也是肉包子味，毕竟鲍鱼这东西又不是海胆

现在连海胆都被三亚官方说得没味了，鲍鱼又能有多大味呢？

【 海陵鱼汤面】 8 Rmb

【鱼汤馄饨 & 海陵鱼汤面】 8 Rmb

扬泰地区早上用连填报肚子的标配

对标云吞面

鱼汤不是随便弄条鱼炖炖就行的

印象中还是比较费功夫的，有加入猪骨、鱼骨、鳝骨什么的，记不大清了

泰州另外一个早茶名店古月楼尤其擅长做鱼汤

会宾楼的鱼汤要淡上很多

另外馄饨还是走肉圆子风格

【蟹黄汤包】 20 元

20元的蟹黄汤包

这个不仅是汤足，料也很足

举个例子的话，蟹黄蟹肉大概是之前在冶春吃的两倍量

但是不得不说，这玩意就没有不腥气的，而会宾楼的明显要更腥气一点

关于他们家蟹黄包腥气，来之前各种查评论，有很多人说，会宾楼的蟹黄包一点也不腥

看来我还是太年轻

【蟹黄蟹肉包】 60 元

接下来是该店早茶最贵点心

售价60一只的蟹黄蟹肉包

价格确实不便宜，因为人家货真价实

从外表看，就漂亮的不行

你说就看看多少，干嘛要吃它

之所以这么说，这是因为，这是我们在包邮地区吃到过最腥的蟹黄包

一点都不夸张，没有之一

但这也是我们品尝过用料最扎实的蟹黄包，同样没有之一

【服务】

店内无自取小碗，和服务员说也要不来，不知是否为当地早餐风俗？还是刚好那天没碗了？

不过用餐过程中询问服务员哪里有辣椒，他们能从后厨给你弄上来，总体服务还是好评。

【吃评】

会宾楼给我的感觉是

一个很厚道的师傅用了很好的材料做了一个不那么精致的点心

扬州早茶毕竟不同于广式早茶

由于种类上的束缚，只要做得稍不精致，就会从茶社沦为包子铺

很遗憾的是，会宾楼就是这样一家店。

作为早餐店，他们家用料十足、价格公道、服务到位，没啥可挑剔的，如果我是附近街坊，一定会常来帮衬，买上一些当第二天早饭吃

奈何如果对标早茶店标准，只能说会宾楼还差些意思。

综上所述，根据本次探店感受，我们认为 泰州会宾楼（鼓楼店）

综合评级：★☆☆（性价比）

推荐评级满分3星，不涉及价格，仅以当次探店综合体验打分，不值得推荐的店不给评级，仅代表我们主观意见，还望谨慎参考。

★☆☆ 在附近可以优先选择的店

★★☆ 相当不错，值得专门跑去吃

★★★ 完美无瑕，无懈可击

出品：@逛食记

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