小雪将至,有钱没钱也要吃这“5宝”,营养充足,抵御寒冷好过冬
小雪将至,有钱没钱也要吃这“5宝”,营养充足,抵御寒冷好过冬
俗话说得好,“小雪封地,大雪封河”。伴随冬天的脚步进一步向前迈进,11月22日,我们即将迎来冬天的第二个节气——小雪。小雪过后,天气进一步变冷,降水也会随之逐渐增多。气温下降快,万物都收藏、休养生息了。
天气越来越冷,怎么少的了浓浓的烟火气呢。而由于各地也有不同的饮食习俗,更赋予了小雪节气特殊的仪式感。
小雪将至,吃这“5宝”,营养充足,抵御寒冷好过冬
1、涮羊肉
其实不仅是小雪节气,自从进入冬季之后,天气寒冷,多吃一点肉食,可以补充能量。所以此时来上一顿鲜美无比的涮羊肉再合适不过了。羊肉营养丰富,内含丰富的蛋白质与多种微量元素。羊肉味道更是鲜美,在清汤锅中短暂汆熟,配上韭菜花,简直一绝。
2、冬笋
“冬笋,冬笋”,冬天吃冬笋再合适不过了。说到此,更有一句俗语,“冬腊风腌,蓄以御冬”。此时的气候正适合各种“腊味”的腌制,配上新鲜的冬笋,简直不要太下饭。并且腊肉中含有的蛋白质、钙质与冬笋的维生素之间的巧妙配合,对于中老年人尤其有好处。
3、糍粑
糍粑算是我国南方非常经典的美食之一了。小学之后吃糍粑也是不少当地的习俗。糍粑大多使用蒸熟的糯米进行反复敲打之后制成的,算是一道“功夫菜”了。糍粑柔软细腻,味道极佳。有纯糯米做的,也有小米做的,也有糯米与小米拌和做的,还有玉米与糯米拌和打成的。所以糍粑中含有丰富的膳食纤维,中老年人适当吃一些可以帮助消化。
4、炖牛肉
牛肉在寒冬“进补”也是十分受欢迎的存在。众多营养学家也曾建议,冬季适当吃一些牛肉,可以大大提升我们的身体抵抗力。因为其中含有的大量蛋白质可充分为我们身体提供能量。但是要注意的是,牛肉中的肌肉纤维含量较高,所以中老年人在食用牛肉时,尽量炖煮到位,以免影响消化。
5、驼奶
天气寒冷,中老年朋友身体营养流失越来越快,经常出现的手脚冰凉,关节僵硬就是其“最典型的验证”。所以补充充足的膳食营养势在必行。
驼奶相比于我们熟知的一般乳制品,牛羊奶等,含有的营养膳食更加充足,钙质、优质蛋白、多种氨基酸、维生素群、矿物质等更加充足。最主要的是,驼奶中的营养分子更加细微,所以对于消化吸收能力较弱的中老年朋友来说,更加友好。
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