麻酱红糖饼，快手又好吃

大家好，今天分享一个超快手麻酱红糖饼，吃一次就上瘾。

材料：面粉，温水，酵母，麻酱，红糖，花生油

做法：将酵母放入面粉中搅拌均匀，加入温水搅拌至无干粉状态，或者将酵母放入温水中搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌至无干粉，揉成光滑圆团后盖保鲜膜醒发一个小时左右，面团不用发的特别大。

这期间可以调制红糖麻酱，红糖和麻酱1:1，我用了红糖2勺用一点热水融化，然后加入2勺麻酱，搅拌均匀。

面团醒发好后按压排气，擀成薄薄的圆形，将红糖麻酱均匀涂抹在面皮上，尤其边缘要抹到，否则烙出的饼中间会没有酱。抹匀后切一个半径长度，由一边顺时针卷起，成一个圆锥体，然后将边缘捏紧，底部向里面按压，由尖的地方向下按压，然后擀圆，大概七八毫米厚。热锅，我不喜欢油油的大饼，所以都不放油，直接小火烙，是不是晃动锅，防止饼糊，一面边缘上色后翻面继续烙至两面都上色，就可以出锅啦，不要烙时间长了颜色深了，那样饼会硬。

面发好后擀成大片

调制红糖麻酱

抹上酱料

由一头卷起

底部收口

边缘捏紧

由上至下按压擀圆

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