山贼探店 篇十三:蟹黄汤包竟然不是扬州特产?靖江尚香蟹黄汤包文博馆探店,20元一个汤包你吃不吃?

2021-02-19 21:45:38 5点赞 13收藏 4评论

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创作立场声明:这里是山贼95270的探店系列,贩卖吃货旅途中有趣的点滴,欢迎关注点赞。

这是一个关于汤包的文博馆探店!

美食镇楼!美食镇楼!

你可能去过历史博物馆、科技博物馆、文化博物馆,但是蟹黄汤包博物馆你听过吗?

蟹黄汤包竟然不是扬州特产?靖江尚香蟹黄汤包文博馆探店,20元一个汤包你吃不吃?

抛开网红城市和热闹景点,这次我们去了靖江这座小城,停车住宿都还挺方便,自驾前往比较方便。都说靖江有中国最好吃的蟹黄汤包,这次决定探店尚香蟹黄汤包文博馆。究竟是怎样的汤包馆,和山贼的脚步一起去看一看!看门头,真的以为这是个文化展览馆。春节假期,周边停的车倒是不少。靖江没有什么太多的景点,大多数人应该都是冲着吃而来。

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我在扬州读了7年的书,来靖江之前一直以为蟹黄汤包是扬州的特产,要知道江苏扬州一直都有吃早茶的习惯,所谓早上皮包水,晚上水包皮,蟹黄汤包是扬州早茶上很受欢迎的一个。当然,也有很多城市都说蟹黄汤包是它们的特色,比如南京龙袍蟹黄汤包,镇江蟹黄汤包.....不过说来说去都在大江苏哈!

扬州的蟹黄汤包是提供吸管的。扬州的蟹黄汤包是提供吸管的。

走进文博馆,发现这真的是一个集文化、民俗、工艺展示、博物馆为一体的美食文化体验展览馆。

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因为是春节期间,加上是晚上抵达,所以有些平日里的菜品目前都无法吃到,略微可惜。桌上的餐具和调料瓶比较古色古香,一壶白开水。

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后来点了一份全家福,河蚌炒青菜说是没有,就换成了蒜蓉金针菇蒸竹蛏。汤包20元一个。

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意外的发现,大众点评的V8会员还能免费赠送蟹黄汤包哦!哈哈!于是,我们有了4个免费品尝的蟹黄汤包。

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吃货的福利!

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趁着等待的空隙,我们到楼上看了下。整个汤包馆公园共有四层:一楼是用餐区+厨房,二楼有包厢和后厨,三楼是文化展示和博物馆,不过没有开放,黑漆漆的有点怕怕!

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二楼的包厢▼看到这大气的名字没?万岁桥~

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二楼的洗手池。▼

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四楼的长条桌▼

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每一层的楼梯口都有一些文字介绍,有兴趣的可以驻足了解。

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每层楼都有面塑泥人之类的民俗展示,通过最形象的表达方式来告诉大家汤包的做法工艺展示,小孩子们饶有兴趣的再看。

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如下几张图是非常形象的展示了如何吃汤包的步骤。品尝汤包的十二字要领:轻轻提、快快移、先开窗、后吮汤。

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估计服务员也是担心我们这些生手手里没有轻重,一只汤包就会在瞬息间“香消玉殒”,汤包已经被提到餐盘里了。据说正宗的蟹黄汤包顶部要叠32道褶,有兴趣的可以数一数哈!

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汤包汤包,顾名思义,就是包子里边有汤。面皮看起来有点剔透,轻轻晃动,就可以看到里面的汤汁在轻轻晃动,有一种吹之即破的柔嫩。

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对了,这个时候千万不要着急张嘴咬,烫!会出洋相!蟹黄汤包竟然不是扬州特产?靖江尚香蟹黄汤包文博馆探店,20元一个汤包你吃不吃? 传说当年乾隆皇帝微服私访来靖江品尝汤包,汤包一上桌,抓起一只张嘴就咬,结果一股汤汁直射出来,烫得他手足无措。

传说原型传说原型

也不要和我一样,天窗那一口开的大了,结果汤头全都溢出来了!皮破汤漏,也就不成汤包了。

错误❌示范错误❌示范

服务员告诉我们,可以用牙签轻轻戳一个小孔,然后低下头凑近去,再从那小孔里缓缓地吸吮汤汁。汤头真的很鲜!

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把汤汁吸完,就可以把汤包皮扯开,里边的蟹黄蟹肉一览无余,这料还挺足的,不枉费20元一个。

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吃完内馅,就可以把外面那层皮给饕餮了!外皮应该是高筋面粉,吃起来很有韧性。不过说好的姜丝呢?蟹黄汤包竟然不是扬州特产?靖江尚香蟹黄汤包文博馆探店,20元一个汤包你吃不吃?

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看到这里,是不是已经想立刻前往泰州的靖江,来上一笼汤汁滚烫、味道鲜美的蟹黄汤包了呢?

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除了蟹黄汤包,他们家也还是有其它一些淮扬菜。比如这次点的全家福和蒸金针菇,基本上都没有踩雷哈!

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有时间的更推荐来吃早茶,点心种类更丰富。

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写到这,不免想起在扬州的时光~扬州富春和冶春是两家比较老字号的早茶馆,去扬州是打卡比较多的地方。

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推荐大家品尝淮扬菜,少不了的自然还有大煮干丝。

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靖江号称“中国汤包之乡”,已经有了百年历史,还曾荣登《舌尖上的中国》,此外,蟹黄汤包的做法也是江苏省省级非物质文化遗产。不管是因为美味还是历史,蟹黄汤包都值得一尝。实在不能前往的也可以直接网上下单。这是里边的包装,还是比较严实的,不用担心有破损。

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贴心山贼君搜罗了一些当地评价还不错的蟹黄汤包店铺,收好了下次可以直接走起了哈~

蟹黄汤包竟然不是扬州特产?靖江尚香蟹黄汤包文博馆探店,20元一个汤包你吃不吃?

尚香汤包文博馆

地址:江苏省泰州市靖江市合兴路108号

推荐理由:以蟹黄汤包为主、淮阳菜为辅的主题餐厅。

靖江南园宾馆(南之缘汤包)

地址:泰州靖江市人民中路40号(人民中路与双港路交口)

推荐理由:被各种纪录片、新闻媒体采访过的店铺

靖江摇头酒楼(摇头汤包)

地址:江苏省泰州市靖江市康宁路16号

推荐理由:当地人最爱的汤包店之一

靖江鸿运酒楼(陈士荣蟹黄汤包)

地址:江苏省泰州靖江市南环路93

推荐理由:老字号汤包店,质量有保证,口碑好。

靖江百盛弘毅大酒店

地址:江苏省泰州市靖江市江阳路1号

推荐理由:煎汤包很有名,在蒸熟后多了一步平底锅油煎,增加了别样风味。

好啦!靖江汤包文博馆的探店就到这啦!文末想和大家推荐一本觉得不错的好书,可以帮助我们养成比较好的习惯和行之有效的工作方法!如果你也有阅读,欢迎一起交流!Bye~

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