这食材最近吃得多，3元做一盘，搓成小丸子蒸一锅，蘸料吃真香

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用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

这食材最近吃得多，3元做一盘，搓成小丸子蒸一锅，蘸料吃真香

短暂的春天转瞬即逝，酷热的夏天说来就来。五一过后就要迎来立夏了，看了看天气预报，发现基本上每天都是超过三十度的高温。天气的突然转变让我们更容易流失水分，所以在日常生活中多吃一些蔬菜水果是非常有必要的。因为蔬菜中含有的的营养物质很多，比如丰富的维生素、胡萝卜素、以及膳食纤维等营养素，是其他食物不可能完全替代的。

丸子是中国美食里十分传统的一类。也是人人都爱吃的一道菜。它的做法简单，营养健康。清蒸、油炸、水煮等全都各有各的特色风味。前段时间几个人去闺蜜家小聚，到了饭点自然而然就留在她家吃饭了，在众多的菜品中有一道蔬菜菜丸子让我直到现在都念念不忘，今早逛市场的时候看见摊位上的蔬菜都十分的新鲜，于是我立马挑了几样打算回家做道蔬菜丸子解解馋。经过蒸制的丸子夹着五颜六色的蔬菜馅，看起来QQ的很有食欲。口感细腻，软糯鲜香不油腻，一口一个吃到停不下来。

蔬菜丸子这样做太好吃了！晶莹剔透、鲜嫩营养，老少皆宜，味道一点都不比肉丸子差。减肥期间的MM也可以吃哦，喜欢的朋友们千万不要错过！

【蔬菜丸子】

食材：西葫芦一个，胡萝卜一根，虾皮适量，土豆淀粉两勺，食盐一勺，鸡精一勺。

酱汁：生抽一勺，米醋一勺，香油一勺，小米辣、蒜末、香菜各适量。

烹饪方法：

步骤一：胡萝卜去皮、西葫芦洗净擦成丝。

步骤二：加入一勺食盐抓拌均匀，然后抓去多余的水分。

步骤三：放入虾皮，鸡精、土豆淀粉。

步骤四：抓拌均匀，是不需要放水的，西葫芦和胡萝卜里有大量的水分。

步骤五：然后搓成大小适宜的丸子，放入蒸屉里摆放好。

步骤六：放入锅中隔水大火蒸15分钟，蒸至丸子熟透就可以关火出锅啦。

步骤七：吃的时候蘸着酱汁吃，真的非常好吃，而且低脂又饱腹，好吃不胖，喜欢的不妨也试试吧。

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