麻小啤酒才是夏天啊！超简单教程~包教包会！

hi大家好，你们那里还好吗？我们这个城市已经进入了热乎乎的烘烤季……这意味着什么~除了热之外，也意味着喝啤酒吃麻小的日子到来啦！还有什么比来一打啤酒🍺再抱着盆吃麻小更畅快？如果有一定是两打啤酒以及再来一盆~

这一次要跟大家分享的就是小龙虾的制作方法~简单快速好吃省钱~而且无比消除暑气~是不可多得的夏日咸定美味无疑了~

我家里日常口味有以下几种~麻辣，蒜蓉，十三香，今天分享麻辣小龙虾~其他两种味道和这个做法一样~不一一列举！

准备材料

小龙虾 3斤

干辣椒小米辣 适量

葱 一些

蒜 三头

生抽
姜
老干妈
八角
桂皮
香叶
海鲜酱油
胡椒粉
盐
鸡精
啤酒一罐是关键~属于灵魂材料

在这一系列材料准备完成之后，我们就可以开始正式的进入小龙虾的制作过程了。

第一步清洗小龙虾

小龙虾根据生长环境不同，干净成都也不相同，还是建议多刷一刷，我们这市场就给清理还比较省事，但是我家一直有个备用刷子~没有什么诀窍，就用着顺手的干净刷子都可以~

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第二步 去虾线~

小龙虾的小尾巴你找准中间那扇小尾巴扭一下，然后再一拽，就可以顺利取出虾线了~上手就知道很简单！

第三步 将小龙虾过油~

锅里烧油，油热之后将小龙虾用笊篱倒进锅内，注意控制油温，以免油锅溅出导致烫伤，这一步的目的主要是让小龙虾可以更香一些。

第四步 烧葱油。

取一些油加热，将葱蒜扔进锅里进行油炸。当锅内油温升高葱蒜明显发焦，有明显香气后将葱蒜捞出。

第五步 加入材料一勺烩

其实就是陆续加入各类材料，然后倒入小龙虾，翻炒之后将啤酒倒入，经过咕嘟咕嘟的小魔法之后，等待入味！等候十分钟左右开大火收汁~

撒上香菜一道小龙虾就做好啦！

抱着盆吃远比在店里买的要和自己口味的多，也要入味的多~各类调料根据自己口味酌情添减~

如果可以的话，买材料时候顺手买一些扇贝夏夷贝~在小龙虾锅里一起做出来的味道也特别好吃~为了省事，也可以加入小龙虾调味料~

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肯定也有不爱自己动手的值友，那么也给大家搜罗了几款卖的比较多的即食小龙虾~

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今锦上麻辣小龙虾净虾750g中号25-33只1.5kg4-6钱餐饮同款海鲜火锅方便菜64.9元目前小龙虾价格很高，而且由于生长周期的问题，个头都还很小~随着虾的长大，钳子与虾身的比例会上升~因此，从可食用部分来说~同等规格的小龙虾，初期可食用部分更多（因为钳子小）~相比陈虾，新虾的肉质更有弹性，口感也更好~京东去购买

红功夫麻辣小龙虾1.5kg4-6钱/25-32只火锅食材净虾750g海鲜水产68.9元小龙虾绝对是入夏经典美食，烧烤摊大排档都少不了这货。自己买鲜活的市场也不便宜，由于小龙虾生活在池塘底部，鳃中含有较多泥沙，而大部分家庭并不不具备高压冲洗和超声波清洗的条件，所以收拾起来比较费劲（小编一般会用刷子刷一遍，然后用淡盐水养半天，然后再刷一遍）。大规模工业化生产很好的解决了小龙虾的清洁问题（从汤色也能看出来），而且解冻加热非常方便，可以在家中随时享用，成为了不少小龙虾爱好者的选择。规格： 1.5kg装麻。京东去购买

品类参差不齐大家按需选购~注意甄别~

注意：

蒜蓉用绞肉机制作更快~

小龙虾有大的买大的，大的比小的好吃入味

小龙虾不立刻做的话就不要拽虾线，时间一长虾肉会发散~