水果店为什么喜欢把西瓜切一半卖？

炎炎夏日到了，

wifi、空调、西瓜配齐了吗？

假日追剧，拿出冰箱里冰好的西瓜，

咬下一口，甜滋滋的汁水降温去暑！

仿佛夏季的燥热都消散了~

每次路过水果店或者路边小摊，

发现老板都把西瓜切开一半来卖，

原以为是西瓜太大怕吃不完，半个刚好，

后来发现原来切开也是有讲究的！

西瓜为什么要切一半卖？

① 红色会让食欲更旺盛

有研究证明，人的食欲会受到色彩的影响。红色就是一个非常强烈，且有活力的颜色，能够刺激大脑，令人感到温暖舒适，对比看这张图，是不是就十分明显~

西瓜皮是绿色的，西瓜肉是红色的，红色对比绿色更能够激发人们的食欲，调动大家吃西瓜的欲望。

可能原本你并不想吃西瓜，看到一整个大西瓜也没有很想吃，不过如果你看到的是切开的红色西瓜果肉，说不定你就很想顺路买回家啦~

② 方便看西瓜的好坏

有一些并不是很会挑西瓜的人，切开的瓜可以直接看到西瓜好坏、熟不熟。这样也方便顾客挑选，节省大家时间。

③ 价格便宜好销售

有时候一个西瓜真的有几十斤，论斤卖的单价虽然不贵，但是一整个也不便宜了。切一半卖，半个西瓜往往也就十几块钱，无形中给人一种便宜了一半的感觉，价格更容易被大家接受，买的人也会变多~

④ 避免浪费

当然，现在很多年轻人都是独居状态，一整个西瓜买回家容易浪费，半个西瓜回去捧着拿勺挖，可以在短时间内吃完，也不用担心西瓜放太久会坏。

⑤ 西瓜糖分高，建议适量吃

西瓜含糖量平均为5.8%，摄入时会导致体内血糖升高，不同品种含糖量有所不同，主要是以果糖为主。西瓜的血糖生成指数（GI）比苹果、桃子、李子、葡萄等水果都要高，所以建议大家不要一次吃太多哦~

鲜切水果好不好？

现在生活节奏越来越快，许多商家为了迎合消费者心理推出了很多速食食品，比如超市里切好的盒装即食水果。

还有各种小摊上摆着的鲜切水果，一次性可以尝到好几种，什么菠萝、香蕉、猕猴桃，还可以自选打包，五颜六色，确实十分方便。但是，也有几点要注意！

① 小心水果细菌超标、不新鲜

有些商家店铺比较小，基本上都是前面卖水果，后面切水果。切水果的区域并没有隔间，切好的水果和垃圾混放在一个区域，这就导致了水果餐盘微生物菌落总数爆表！

有食品学专家建议：鲜切水果卫生隐患多。首先，一把刀就不应该混切各种水果，尤其是一会儿切苹果、一会儿切菠萝、一会儿切西瓜，一会儿切哈密瓜。

他表示：“每个水果里含有的菌不同，在特定情况下，菌比较固定。如果水果刀混切，会改变菌生长的情况，导致微生物种类增加。”

比如，西瓜放久了通常容易滋生的大肠菌群，不易在酸性水果内生存。如果水果混切，橙子类水果中也容易出现大肠菌群。

还有些不规范的摊贩，切完抹布擦完桌子擦砧板……这更导致了细菌超标的风险。

@现代快报

很多水果仔细查看也并不新鲜，比如，圣女果、西梅不少是裂开的，部分奇异果有发黄的迹象，此外，水果夹子满是各类水果的水渍。还有部分商家，直接将夹子泡在水盆里，而水盆中早已飘着各种水果残渣……

@现代快报

② 价格套路多，实际不便宜

店内打出的招牌："全场9元/半斤，统一价格，任意搭配。" 毕竟水果本身水分多就重，随意挑选几种，价格可能就奔30元以上了。

一位路过的朋友顺手买了西瓜、哈密瓜、草莓和火龙果，算下来近50元！这个价格真的不便宜，自己单买可能能买好几斤了……

③ 水果最好买回家现切现吃

而且鲜切水果直接暴露在空气中，本身也不科学。

微生物与温度、环境里的微生物有关。越是温度高、人流量大的地方，越是容易被污染。

为了健康保障，还是不要偷懒，买新鲜的水果自己回家切啦~

鲜榨果汁，眼皮底下造假？

除了鲜切的水果，现在还有鲜榨果汁售卖。有些被炒的很红的网红款果汁，也是隐患多多。

曾经风靡一时的“网红”果汁，当时有群众举报，有人在大量的收购掉落和腐烂的苹果。记者查出，这些烂苹果在收购商收购后，以2毛一斤的价格卖给了一家果汁厂。

记者和监管人员发现到工厂后发现，里面堆积了大量腐烂的苹果，果汁厂的工作人员更是直言不讳的表示：这是用来榨果汁的。

还有一期黄金眼的节目也有类似的爆料。某果品市场，每天剩下很多腐烂发霉的水果，而这些烂水果大部分都以极低的价格卖给了果汁厂家，真的令人不得不警惕。

① 鲜榨果汁水果不新鲜

瓶装果汁工厂操作我们看不到，但你可能无法想象，就算当着你的面鲜榨的，也可能背后被偷梁换柱。

你以为你买的橱窗里摆的这些光鲜亮丽的水果？殊不知早被偷偷的换成了这样……不新鲜的水果切掉腐烂部分继续榨汁，反正也看不出。

果汁行业的“内幕”和“潜规则”真的太可怕，虽然现在市场还算规范，这种只是个例，但为了健康安全，大家购买一定要挑选正规商家店铺。

② 果汁=垃圾食品

天然无公害的鲜榨果汁怎么会算垃圾食品？简单来说，就是因为糖。

在整个水果中，纤维是完整的，而果糖就存在于水果细胞中。果汁与完整水果不同的是，果汁里的果糖是“游离糖”，类似于蜂蜜或食品中添加的糖。

果汁中的含糖量一般是可乐的两倍，苹果吃一个你就饱了，但是榨一杯纯苹果汁，却需要3、4个苹果，糖的摄入一下子就多了7、8倍不止。

喝果汁不等于吃水果，如果你喝了一大瓶果汁，就相当于在短时间内，迅速吃掉了好几个水果中的糖和液体，而且几乎不含纤维！所以啊，还是推荐大家安心啃水果呀~

夏天到了，适当吃水果补充水分和维生素很有必要，你最喜欢吃哪种水果呢？

文丨木木图丨pinterest、网络等