夏日炎炎，晚餐不将就，这饺子皮薄大馅，不放肉，个顶个的鲜

创作立场声明：欣和味道美酱油，是做饺子必备的调料，值得推荐

进入7月份，这天气是越来越热了，今天调休了半天，也算是修的浮生半日闲了，作为家庭主妇，在家里除了打扫卫生，就是鼓捣各种好吃的，老话儿说：好吃不如饺子，先生是个饺子迷，一天3顿也吃不够，夏日炎炎，早餐和午餐都在单位食堂里解决，晚餐一家人要吃点好的，分享一个非常鲜美的饺子做法，喜欢吃饺子的小伙伴别错过哟。

夏日炎炎，晚餐不将就，这饺子皮薄大馅，不放肉，个顶个的鲜。今天的饺子馅和以往有一点不一样，用虾仁、白菜、韭菜来做，不放一点猪肉，吃起来满嘴爆汁，味道更鲜美。周末回农村，老父亲给了一棵家里小菜园种的伏白菜，做饺子馅最百搭了。

白菜被称为蔬菜之王，所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多。可以毫不夸张地说，白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。有“百菜不如白菜”之说。用白菜搭配虾仁做饺子馅，白菜吸收了虾仁的鲜美，吃起来口感特别好，儿子一下吃了20个。

【白菜虾仁水饺】

【食材】白菜半棵，大虾300克，葱姜末适量，盐一茶匙，生抽2茶匙，韭菜一把。

【做法步骤】1、准备一棵大白菜。

2、将白菜切末。

3、白虾洗净，剥出虾仁后切段。

4、放入葱姜末和生抽腌制10分钟。

5、将白菜末、虾仁和韭菜末放入盆中。

6、加入适量的食用油。

7、放入盐和生抽，将所有的食材搅拌均匀。

8、将揉好的面团，揪成小面剂子。

9、开始包饺子咯，尽量将皮擀的薄一点儿。

10、饺子包好了，下锅煮熟就可以了，没有放肉的饺子煮的时间可以稍微少一点儿。

小贴士：

1、夏天吃饺子，不放肉口感清爽不油腻，放虾仁口感更鲜美。

2、和馅的时候，先放油搅拌，再放盐和生抽，这样馅料不容易出水分。

您喜欢这个馅的饺子吗？营养丰富，元气满满，做法不难。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。