网购猪肉质量如何？“精气神”去皮五花肉试吃

笔者在一个月前趁着特价入手了几袋冷冻黑猪肉，据说还是林间散养的，看上去很不错，分享给大家，看看网购猪肉是否靠谱。

猪肉规格为400g*2，塑料袋包装，冷链配送。

背面标注了厂家信息，猪肉零下18度保存，保质期360天，生产日期在标签正面，应该就是9月10日了。其实某东的产品走量很快，基本不用担心库存问题。

产品页面有相关的检疫证明。

两块猪五花都有独立包装，方便取用。从包装外看，稍稍有点肥。

五花肉的正面照和背面照。为了配重还添加了一小块猪肉，同样也是五花肉。

肉冻的比较硬，暂时无法处理，放在盆里自然解冻。

侧面照一张，还是有点肥的感觉。

化透、切块之后全然不同，没有开始看上去的那么肥，醇正的猪五花，肥瘦相间，不肥不瘦，刚刚好，非常漂亮。

猪肉纹理清晰，瘦肉的纹路中也有肥肉掺杂，五花的非常透彻。看上去也比较新鲜，颜色红亮，油脂丰富，没有变色现象。

焯水的时候没有腥味，也没有什么浮沫。

简单的炖肉，非红烧，操作简单，味道也不错。不用炒糖色，也不用放腐乳，加点糖、老抽、生抽、花椒大料、葱段，直接开炖，最后再加点粉条，一个小时，已经烂熟。

猪肉非常软烂，入口即化有些夸张，但入口即烂是没问题的，牙齿不需用力，就可以轻松嚼烂。肉质软嫩多汁，也比较细腻，咬一口唇齿留香，大块吃肉让人心情愉悦。

味道方面，有猪肉的香味，没有腥气，够香不柴，有肥肉却不油腻，口感醇厚。和笔者之前买的比较好的五花肉、梅花肉相比，更香一点，但差距并不是特别大，属于上等猪肉无疑。

总的来说，这款去皮猪五花还是很不错的，无论口感还是味道，都令人满意，肉质也比较新鲜，完全不逊色于新鲜猪肉，有兴趣的不妨入手一试。最后不要觉得散养黑猪有多特别的味道，就是比较好吃的猪肉而已。

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