网购猪肉质量如何?“精气神”去皮五花肉试吃

2019-10-28 11:47:58 2点赞 5收藏 9评论

笔者在一个月前趁着特价入手了几袋冷冻黑猪肉,据说还是林间散养的,看上去很不错,分享给大家,看看网购猪肉是否靠谱。

猪肉规格为400g*2,塑料袋包装,冷链配送。

网购猪肉质量如何?“精气神”去皮五花肉试吃

背面标注了厂家信息,猪肉零下18度保存,保质期360天,生产日期在标签正面,应该就是9月10日了。其实某东的产品走量很快,基本不用担心库存问题。

产品页面有相关的检疫证明。

网购猪肉质量如何?“精气神”去皮五花肉试吃

两块猪五都有独立包装,方便取用。从包装外看,稍稍有点肥。

网购猪肉质量如何?“精气神”去皮五花肉试吃

五花肉的正面照和背面照。为了配重还添加了一小块猪肉,同样也是五花肉。

肉冻的比较硬,暂时无法处理,放在盆里自然解冻。

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侧面照一张,还是有点肥的感觉。

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化透、切块之后全然不同,没有开始看上去的那么肥,醇正的猪五花,肥瘦相间,不肥不瘦,刚刚好,非常漂亮。

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猪肉纹理清晰,瘦肉的纹路中也有肥肉掺杂,五花的非常透彻。看上去也比较新鲜,颜色红亮,油脂丰富,没有变色现象。

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焯水的时候没有腥味,也没有什么浮沫。

简单的炖肉,非红烧,操作简单,味道也不错。不用炒糖色,也不用放腐乳,加点糖、老抽、生抽、花椒大料、葱段,直接开炖,最后再加点粉条,一个小时,已经烂熟。

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猪肉非常软烂,入口即化有些夸张,但入口即烂是没问题的,牙齿不需用力,就可以轻松嚼烂。肉质软嫩多汁,也比较细腻,咬一口唇齿留香,大块吃肉让人心情愉悦。

味道方面,有猪肉的香味,没有腥气,够香不柴,有肥肉却不油腻,口感醇厚。和笔者之前买的比较好的五花肉、梅花肉相比,更香一点,但差距并不是特别大,属于上等猪肉无疑。

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总的来说,这款去皮猪五花还是很不错的,无论口感还是味道,都令人满意,肉质也比较新鲜,完全不逊色于新鲜猪肉,有兴趣的不妨入手一试。最后不要觉得散养黑猪有多特别的味道,就是比较好吃的猪肉而已。

 

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