春天就该这么吃，清清爽爽3个菜，开开心心全光盘！

不知道大家有没有发现？儿子在家“满汉全席”，老两口在家“清汤寡水”。哈哈，这句话呢，有点小夸张，意思是说孩子在家菜肴更丰盛一些。

大多数人一笑认可，不过也有人感叹说这样做父母太可怜了，大可不必。

其实，我倒觉得并不是可怜，而是各得其乐，皆大欢喜。

孩子正处于生长发育期，需要更多的营养来长身体呀！

而随着年龄的增长，老两口自身基础代谢大大降低，消化吸收能力也大大降低，而且运动量也减少，也就是说热量的消耗大大下降。如果此时还是跟年轻时一样大吃大喝，就会热量有余，身体发胖，反而会影响身体健康。

所以啊，我觉得凡事随心，开心就好，没必要自我牺牲，也没必要上升到某个高度，关键是满足自己的心灵最重要。

春天的午餐呀，真让人欢喜！酸菜炒粉丝，百合炒虾仁，牛肋骨炖萝卜，清清爽爽3个菜，开开心心全光盘！

发朋友圈，网友笑着说：一看菜就知道，儿子在家。

对极了，哈哈！

最近迷上东北酸菜，颜色是嫩嫩的黄，口感是浅浅的酸，大大的鲜，很合我的胃口。食欲不佳时炒一盘，令人胃口大开！

没有肉，随手用它炒粉丝，酸爽鲜美又Q弹，非常好吃！

哎呀，特别下饭啊，我好喜欢！

百合炒虾仁，也是非常适合春天的一个菜！

虾仁是用新鲜的活虾剥的，百合也是新鲜的百合，再加几颗翠绿的西兰花，颜色非常好看呀，味道也很鲜美！

新鲜的百合，真的是非常喜欢呀！生吃的时候脆脆的，熟吃的时候却是粉糯的，甜甜的，好吃到停不下来啊！

牛肋骨炖萝卜，是我家餐桌的常客。

牛肋骨一定要炖得糯糯的，入口即化，吃完嘴巴有粘住的感觉，真是太美妙了！萝卜也是软软的，还带着微微的甘甜，好吃极了！

牛肉富含蛋白质，但是肉质比较粗，所以不容易炖软。为了节约时间，我家每次炖牛肉都用高压锅先炖一炖。

做法很简单，牛肋骨洗净，加水煮开焯去血水，再冲洗干净，放入高压锅中。加入黄酒、生抽、老抽、冰糖、大蒜、姜片、香叶、花椒、八角、辣椒等，大火煮开，上汽后转小火炖40分钟，再加萝卜炖20分钟。

新鲜百合，是从泥土里挖出来的，外面脏脏的，所以要掰开，一片一片清洗干净，两端如果有黑色部分，我也把它们切掉一些。

这是洗干净的百合，片片洁白如白玉，忍不住就吃上几片。

注意，百合千万别买错了，一定要买甘肃兰州的甜百合，才能生熟两吃。其它百合或者非核心地区的百合都不甜，甚至是苦的哦。

虾仁剥壳后加酒、少许醋。

西兰花在沸水中焯一下，立即捞起备用。

锅里加油，先炒虾仁。

至虾仁变色后，立即加入百合和西兰花，迅速翻炒，加盐调料，立即关火。

新鲜百合很容易熟，随便炒两下就行。

很快手的一个家常小菜，大人小孩都喜欢。

酸菜炒粉丝，也是一个快手小菜。

粉丝提前泡软，剪得短一些。先炒酸菜，再加入粉丝翻炒，加适量水、生抽、盐等，大火煮开后转小火，焖一会儿，略收一下汁。

最后撒点葱花，即可上桌。

最后从高压锅中取出牛肉装盘，菜齐，开饭！

最喜欢这样的家常小菜，看着养眼，吃着舒服！

举报/反馈