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十八子作斩切刀，是一种具有传统日本风格的斩切刀。以下是一些相关的信息
2023-06-29 19:21:19
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十八子作斩切刀，是一种具有传统日本风格的斩切刀。以下是一些相关的信息：
1. 十八子作：十八子作（Jūhachigo-saku）是指由日本刀匠制作的具有高品质刃物的传统技术。这项技术讲究工匠精神和细致的工艺，每一把刀都经过精心锻造和打磨而成。
2. 斩切刀：斩切刀（Santoku）是一种通用的日本刀型，用于处理切割和砧击各种食材，如肉类、鱼类和蔬菜等。它通常是全刃的，具有一个坚硬的刀刃，适合用于各种烹饪任务。
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