喝茶必看—中国六大茶类

我国茶叶种类繁多，分布范围比较广阔，很多喝茶的朋友经常都搞不清楚茶叶的分类，今天就来跟大家讲讲茶叶中的六大茶类

六大茶类：红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶

一、红茶

全发酵，茶汤颜色红亮。红茶在制作过程中，可以促进红茶中以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少

90％以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，因此红茶的茶汤颜色红亮，叶底也是红色的，故得其名。

红茶比较适合脾胃功能差、身体虚弱、手脚冰凉者饮用；体质较热容易上火人群不宜喝红茶。

二、绿茶

未发酵茶讲究新鲜。绿茶在制作过程中保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。

绿茶适合长期面对电脑工作者、办公室人群、体质偏热、比较容易上火人群，绿茶可以抗氧化、营养丰富，对肠道刺激比较大，胃寒人群避免饮用。

三、乌龙茶

半发酵茶介于红茶与绿茶之间。乌龙茶在六大茶类中工艺最为复杂费时，经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

乌龙茶适宜大多数人群，特别适合减肥、解腻、消食等人群

四、黄茶

轻发酵闷黄。加工エ艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性。

黄茶对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖等人群

五、白茶

微发酵茶日晒茶。不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工而成，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜白茶可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等人群

六、黑茶

后发酵茶。因成品茶的外观呈黑色，故得名。后发酵可以抑制茶叶自身酶活而促进茶叶内微生物活动，具有调节胃肠道微生物菌群和促进消化的功效。

黑茶去油解膩，特别适合肥胖人士、高血糖、高血脂、便秘人群饮用