暖男的深夜食堂-----米饭杀手。汁鲜味美的青椒酿肉

大家好，我是呆呆，那个喜欢做黑暗料理的家伙，有时候，觉得一个人吃饭就不要做那么多菜了，有时候甚至做一道菜就可以了，只要下饭就好，就比如这道青椒酿肉，荤素搭配的很好，辣辣的感觉有很下饭，推荐大家来做做看

外观展示

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菜场条一点细长一点的青椒，忘了这个青椒叫啥名字了，反正挑细长一点的就好，青椒去头，里面掏空，掏里面的时候可以拿一把不锈钢的汤勺，拿汤勺的把手把青椒里面的籽倒出来

准备猪肉馅，两勺耗油，半勺生抽，半勺老抽，小葱，蒜末，生姜都放进去，鸡蛋液少许，淀粉少许，然后顺时针搅拌就好

接着就是塞肉了，发现塞肉就要有耐心，要满满的一点一点赛，不要塞的太满，肉熟了就会撑出来

平底锅放少于油，油热了以后就可以慢慢煎了

煎的稍微焦掉一点反面继续煎，有条件的话最好每一面都煎到

记得钟会慢慢煎，其实煎的时候还是蛮唱的

锅底留一点油，到一点耗油，一点生抽，再加点白糖，熬成汁

这个时候就开小火，把青椒放在汁水里，盖上锅盖焖一下

热锅里到开水，放肉沫，放点清水，放点淀粉，就勾个厚厚的芡

装盘出锅，淋上厚厚的酱汁，怎么样，是不是看着就十分下饭了

肉熟的时候都快跑出了了，杯青椒包裹的肉粒，锁住水分，青椒的香气就融在肉里，清爽的感觉，让不吃青椒的你也怒发拒绝

脆皮的青椒，因为有了肉粒的辅助，会显得更加的好吃，有不失那份清爽，值得回味，所以，你也来试试吧

总结

青椒：3个

肉末：200克

配料：葱，姜，蒜末

耗油：肉末里一勺，煎青椒的时候放一勺

生抽，：肉末里半勺，勾芡汁里面一勺

白糖：少许

小贴士:要担心里面的肉不熟，可以盖上锅盖闷久一点，其实时间煎长一点就可以，

这个菜就不要放盐了，那么多耗油之类的就够咸得了

好了，简单的晚餐做好了，谢谢大家耐心看完。记得点个赞哦