热乎乎一锅鲜，5分钟上桌，冬天吃太舒服了，女人要学会爱自己

这几天太忙了，天天忙得5点半才下班回家，幸好家里有个小炖锅，预约好晚饭，有时候煮粥，有时候炖汤，回家热乎乎的就能吃，感觉是一天中最幸福的事情了，哈哈！

今天来做菜，焖点黄豆吃，我要补一补身体！

下班回家，豆子已经焖好，再煎个蛋，煮个荞麦面，哇，热乎乎的，5分钟就能上桌，一碗下肚，暖肚暖胃又暖心，冬天吃太舒服了！

荞麦面，是近几年来最流行的健康粗粮，适合中年人和爱美的女生吃，好吃无负担，还不容易胖，吃过一次就上瘾！

简简单单一碗荞麦面，加点青菜，再加一个荷包蛋，再舀上几勺焖黄豆，营养齐全，味道很好吃呢！

其实，今天的主角是焖黄豆，软软的，鲜鲜的，特别好吃。

豆子比较硬，以前焖黄豆都用高压锅或电压力锅煮，少了不好煮，多了吃不完。

今天突发奇想，如果用小炖锅的“2小时炖煮”功能，煮好了自动保温。那可以上班前预约，下班回来就能吃，不用花时间等待，也不用人守着，下班再晚也不怕，多好呀！

果然，慢炖这么久，正好豆子软而不烂，颗颗形状完好，却又入口即化，太方便了！

下面说下做法。

干黄豆加水浸泡，我是晚上睡觉前浸泡的，现在天气冷，不用放冰箱也不会坏。

第二天起来，哇，豆子涨得好大啊，水都被吸干了。

豆子一定要泡透泡软哦。

豆子加入少许料酒、生抽、老抽、糖，还加了一勺牛肉酱，再加少许水，没过豆子就行。

豆子很少，调料千万别多了，比以前锅里做，要少放很多。如果你有肉或骨头什么的，也可以一起焖啊，那营养就更好了。

我没放肉，所以放了一勺肉酱，也算加点荤吧，哈哈！

还有，因为这个小炖锅是微火慢炖的，几乎不会损失水，所以水不用多，刚刚没过豆子就行。

盖上盖子，预约好时间，选择“炖煮”2小时的程序。

下班回家，豆子已经煮好喽。

我一不小心汤多了点，正好，这个汤用来煮面，好吃极了！

不粘锅加少许油，煎个荷包蛋。

取出荷包蛋，放入少许平菇，随手翻炒几下。

加适量水煮开。

水开后，加入荞麦面，煮至面条变软。

加入青菜。青菜很容易熟，烫一烫就行。

最后加盐调味。

盛出，盖上荷包蛋，撒上焖黄豆，好吃极了！