一块鸡胸、一把面包糠，自制美味大鸡排，经济实惠又健康，特别香

创作立场声明：本文所用产品为自费购入，如参加张大妈家的活动获得，我会在文中点名。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心！

炸鸡排是风靡街头巷尾的一道小吃，口感香酥美味，一般人都拒绝不了它。我家孩子也特别喜欢吃炸鸡排，但我从来不让她去外面买着吃，就怕不卫生，而且炸鸡排的油也不敢保证质量。其实自己在家就可以轻松做出美味的炸鸡排，不仅成本低，味道也不差，最主要的是健康！

【香辣炸鸡排】

所需食材：鸡胸肉280克 面包糠适量 玉米淀粉30克 料酒1大匙 辣椒粉适量 椒盐适量 盐适量 鸡蛋1个 食用油适量

烹饪步骤：

1.将鸡胸肉洗净剔去筋膜，用刀片成薄片，我是一块鸡胸片了三片。

2.用刀背或肉锤将鸡胸肉敲打松散，这样更有利于入味儿。

3.然后放入容器中，调入料酒、盐、辣椒粉、玉米淀粉，再打一个鸡蛋进去。

4.带上一次性手套抓拌均匀，放入冰箱冷藏室，腌制两个小时以上，也可以时间更长一些。

5.取出腌制好的鸡胸肉，放到面包糠中两面均匀的粘上面包糠。

6.锅中倒适量食用油烧至八成热，然后轻轻放入鸡排中火炸制。

7.待鸡排定型后翻面，两面炸成金黄酥脆状态捞出控油，用厨房纸吸去表面多余的油脂。

8.用刀将鸡排切成条状装盘，撒上适量的辣椒粉和椒盐食用即可。

9.一道金黄酥脆、香辣入味的炸鸡排就做好了，如果您也喜欢吃就在家自己做，比去外面买的健康多了。

您喜欢吃鸡排吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题和建议可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！