好人家鱼类
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啥也别说了,学做酸菜鱼,竟然吃出些麻烦来。

2024-01-06 21:25:18

最近不是看了那个值友3C做鱼的笔记,正好周六,难得休息一下,就去菜市场找人片了一条草鲤(本地人称草鲤,是不是所谓的草鱼没有详查)。买草鲤的原因就是鱼刺少一点。

结果按照教程做出来,结果女儿竟然没有吃几口就被鱼刺卡喉咙了,没有办法,先去小诊所看了一下,处理不了,只能去医院,医生给详细检查了一番,幸好只是被鱼刺划破了喉咙,鱼刺已经进入胃里了。

没有事放心了,才有心绪发点笔记。

以后卖鱼直接买那种刺很少的鱼,比如黑鱼之类的,菜市场上才十几一斤也不贵,再也不买草鲤和鲤鱼了。

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137评论

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  • 家庭联系酸菜鱼用黑鱼,黑鱼可以剔除无刺部分做鱼片,有刺部分切段。如果实在嫌麻烦可以巴沙鱼口感差点。外面小饭店多数用花鲢鱼尾巴刺多不适合小孩吃。

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  • 海鱼骨头少好拆 巴沙鱼就没有骨头

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  • 清江鱼,刺少

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  • 嫌麻烦?不吃省事儿,又嫌刺多又要挑鱼……

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  • 直接买黑鱼片或者巴沙鱼片

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  • 草鱼好吃肉质好,缺点是除了鱼腩会有小刺,吃的时候得加小心。

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  • 买清江鱼,周末刚做的

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  • 不能被鱼刺卡了就产生阴影或者害怕吃鱼啊,吃多了就技术来了经验来了,平时小心谨慎的吃就行了,很少很少卡鱼刺

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  • 鱿鱼 [邪恶]

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  • 草鱼也可以,要会去骨啊

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  • 用黑鱼,鲈鱼,皖鱼来做,鱼肉也好吃,刺还少

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  • 买黑鱼,就是我们这称作乌鱼。鱼要片好了。可以到店里面看看。看着容易,做起来难。我看人家师傅几分钟的事情

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  • 鲈鱼 太二酸菜鱼就是用鲈鱼做的

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  • 買鯇魚腩啊。

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  • 黑鱼才是多小刺吧,给我都不吃

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  • 大头鱼,脆皖,吃蚕豆长大的比较好又干净

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  • 只买鱼肚的位置就行。或买大条鱼。

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  • 鱼的眼神:能不能告诉我,我好不好吃?

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  • 从来不吃草鱼,垃圾全是刺!

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  • 黑鱼靠上半部分鱼肉也有刺,还是手艺问题胖头鱼也可以做全无骨

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