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刀剪砧板
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美食处理从一把刀开始——菜刀小知识，根据材质、用途等挑选你的专属菜刀

一、菜刀钢材材质目前市面上常用的菜刀钢材一般有三种：碳钢、不锈钢和高端合金钢，根据碳元素含量的不同划分。我们...阅读全文

尘埃-落定 2022-10-17 21:01

烘焙大讲堂篇四十九：计划了几个月的面包刀评测来咯！6把面包刀评测对比，价格不同，究竟差别有多大？

Hello，我是辣个爱吃面包爱烘焙的山贼95270！老话说“工欲善其事，必先利其器”。在面包烘焙的这些个年岁...阅读全文

128 138 74 +1

山贼95270 2022-07-09 15:49

我测试了25把中式菜刀，值得推荐的只有这几把

上次写的日系厨刀藤次郎的选购全攻略火了，很多值友让我也聊聊中式菜刀，我这拖延症一拖竟然就是三年……肝了4个通...阅读全文

736 14177 2491 +1

珑珑go 2021-12-15 15:41

这5种厨房网红神器，劝你千万别轻易尝试！

今天终于要开扒厨房中最不可或缺的用品——厨刀。快来一起偷师百万粉丝UP主们都在用的厨房刀具吧。图源：pexe...阅读全文

146 1269 217 +1

住范儿 2021-02-12 20:40

小桌儿说值得买篇三：以前觉得切菜技术与工具无关，换刀后发现是我单纯了~

我，一个被粉丝diss过刀具和砧板的人，今天是来雪耻的。（写完这句话我去翻了两个小时那个评论想截图，结果没找...阅读全文

芊小桌儿 2020-12-03 20:36

我的切菜装备 - 中厨片刀

由于今年的疫情，单位停业了。不用正常上班，就可以来完成一些自己以前想做却没有时间和精力去完成的事情，5月份开...阅读全文

发条兔子 2020-08-18 16:00

拓牌海鸥和藤次郎F301测评，两者差距到底有多少

本人下厨纯属个人兴趣，刀工方面切片还行砍剁零分（水晶鸡切成手撕鸡的程度）新房装修由本人全程操刀，重中之重当...阅读全文

值友5780182306 2020-07-10 15:17

藤次郎和贝印两家面包刀的对比实测

有过实践的都知道，家里无论多么好的日常普通菜刀去切面包，总是切的支离破碎东倒西歪一塌糊涂，还要掉一地的面包屑...阅读全文

XBSSB 2020-03-25 16:10

这是一把2500元的藤次郎

购买理由有的人就是会阶段性对某些事物发烧，这次烧到了厨房刀具。机缘巧合入手了这把藤次郎 F-1036，官网信...阅读全文

匿名用户11 2019-11-17 14:55

切菜迅猛如疾风和下刀悠然有禅意，你更喜欢哪种料理方式？Tojiro藤次郎禅系列三德刀 FD-567

昨天晒了一把藤次郎疾风系列的三德刀，今天楼主继续，来晒一把另一个系列：“禅”的三德刀，来做下对比。前面有说过...阅读全文

silencesky 2019-07-11 14:21

一路火花带闪电：藤次郎TOJIRO 疾风 Black 系列三德刀 FD-1597

片头透露个消息：据不可靠渠道通知，藤次郎刀具价格即将全线上调，涨幅不小。藤次郎的刀具，大概已经晒过十多把了。...阅读全文

silencesky 2019-07-10 17:33

厨具选购篇七：帮你买得值——300元内入门级厨刀推荐

在前面的厨具选购篇4虽然涉及了很多品牌和厨刀，但是是以评价为主，其中列举的刀具并不都是值得购买的，所以另开了...阅读全文

157 1876 304 +1

正版王小帅 2019-01-23 14:50

二百元内好选择—Tojiro 藤次郎登龙门中式菜刀简单开箱评测

购买理由今年10月的时候，去姥姥家做饭把姥姥的切片刀给绷刃了，因为老人用不惯太快的刀，就把自己家用了几年的刀...阅读全文

Grace唯 2018-12-24 19:49

如何挑选一把好刀之藤次郎Tojiro测评，到底值不值得入？

相信有很多人（当然也包括我），为了保持住这份热情，也入手过不少的刀具。在不断进阶的道路上会发现，不同的场景要...阅读全文

日常碎碎念 2018-12-24 19:45

藤次郎TOJIRO 厨刀选购全攻略 | 囿于厨房与爱，愿你游刃有余

本文很可能是目前最真实、最全面、也最适用于普通家庭厨房的藤次郎刀具选购攻略了。刀型：藤次郎的三德、牛刀、中式...阅读全文

254 3005 356 +1

珑珑go 2018-12-20 11:02

一把从动漫中种草的三德刀藤次郎TOJIRO F-895上手使用

相信无论厨艺怎么样，每一个喜欢做饭的人都希望有一把喜欢的厨刀，楼主也一样，虽然因为时间和身体健康问题多数时候...阅读全文

GT_7 2018-12-03 10:19

厨具选购篇一：透过现象看本质，菜刀也要买得值—材质篇

厨具市场也是一个百花争鸣的地方，比如菜刀。你能买到10块钱一把的小商品市场款，也有标价上万的专卖店高端。那么...阅读全文

158 1261 285 +1

正版王小帅 2018-09-16 12:33

从厨房小白到大神的距离是15把刀

小王昨天很激动地说，你晓得吗？现在最流行的不是去上海吃米其林。是买一整条三文鱼，回家拿出自己收藏的一套刀，片...阅读全文

89 1010 139 +1

菠萝斑马床垫黑科技 2018-08-13 20:44

169元的钴合金钢厨刀如何选—阳江刀与藤次郎的对决

前言：近来美食作家王刚老师的做菜教学视频在各个平台上大火，虽然我看了这么久的视频基本上除了把锅烧热学的比较扎...阅读全文

对焦灯_ 2018-08-06 19:34

国货当自强—三款精致好用的国产厨刀让你爱上厨房

说起厨刀，想必大部分朋友首先想到的就是西式的双立人、福腾宝；日式的则多为藤次郎和旬……而作为世界饮食文化界一...阅读全文

313 2952 423 +1

西红柿炖番茄 2018-07-31 18:00

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