月朗星稀露华浓—尝鲜来自日本的蜜瓜“月露Melon”
自进入2月以来,朋友圈里水果广告的出现率越来越高,樱桃、柚子、莲雾、榴莲、山竹、黑提等等价格不低的水果轮番轰炸眼球和一颗蠢蠢欲动的吃货的心,但追求性价比的习惯告诉我,过年买这些水果有很大一部分钱是付给了节日溢价,而且也不是非吃不可,所以还是舍不得任性下单(不想说其实我现在也只是在“奶茶自由”的阶段 )。直到有一天,收到了一个公众号文章推送。标题很标题党,叫做“在国外只有土豪才敢吃的贵族蜜瓜”,关键词:“土豪”、“贵族”、“敢吃”,于是我抱着仰慕的心情点开来看,看到了一个来自岛国的一款蜜瓜,名叫“月露Melon”。众所周知,日本的水果是出了名的,出了名的贵也出了名的好吃,曾有蜜瓜拍出了1250000日元,折合人民币6万多一个的巨款价,据说在日本,蜜瓜通常切成一片片地卖,能整个蜜瓜买回家的,那一定是土豪了 。
月露蜜瓜原产地日本,外形圆润光洁,纯白的外皮上分布有少量的黄绿色斑点,好像夏夜的天空,月朗星稀般清爽。里面果肉是淡翡翠绿色,水分十分充足,甜度值最高可达24,可谓是甜到漏啊 。月露是发酵型的瓜,刚采摘下来的时候并不是口感最好的时候,这也意味着它有超长的保质期,常温下放7天开始初步发酵,10天-12天发酵深入后放冰箱储存,能再保存一周左右时间,所以整个过程保存得好的话能放20天左右,所以月露吃的是软糯的口感。这样的瓜,我大中国怎么会放过呢,国内有一公司从日本买断引进此瓜的种子在南海三亚沙地种植,并改良种植技术,产出的瓜口感和甜度比日本当地的更胜一筹。有了生产就会有销售,于是我收到了如此标题党的公众号文章推送,恰逢供应商春节前做活动,一箱果卖二百出头,很想尝尝味道,下单了两箱。然后我也去首富家搜了一下,价格基本在250左右一箱
这瓜外形很讨喜,圆圆一个,一手可捧起,外表小清新。(图片来自网络)
上图是北京超市的价格,写着原产地是日本,一个三斤的果接近300块。下图是广州超市的价格,产地海南三亚,20块/斤,一个三斤的果也要60块,果然是土豪才能任性吃的瓜。 (图片来自网络)
海南种植园里,蜜瓜的生长状态,一藤一瓜,专瓜专藤,保证养分吸收。初结瓜时表皮还是嫩绿色的,长成大瓜后,宛如女大十八变一般,褪去青涩的外表,变成了白白嫩嫩的小鲜肉,绿色斑点点缀其间。(私以为留白很重要,斑点多了像麻子了 )(图片来自网络)
这就是发酵完全时的甜度值显示,咋看这数值没什么概念,吃过才是深有体会。(图片来自网络)经过两天等待,终于等到了快递员送货上门。
直接是一个挺大的箱子,用胶带十字打包,深蓝底色衬托着金色的品牌名称和图案,满满的日式风扑面而来,第一眼看到中间那两字,以为是“月河”呢,叫月河貌似也不错
打开箱子,六个瓜整整齐齐的排列躺在箱子里,底下垫着碎纸条,外面又有一层咖啡色无纺布包裹着,再挂上一张黑色挂牌,很有仪式感的在静静等待为它们开箱的人,没错,就是我 第一眼,喜欢!
咖啡色无纺布和黑色挂牌上都印有“月露”二字的品牌LOGO和大大的蜜瓜状的月亮下的日式建筑组成的插图。不知是不是因为发货地和我家的路途不是很远,保护措施做的很少,仅仅是在纸箱底部放了一层碎纸条做铺垫,并未对每个瓜做单独的保护,装瓜的外包装纸箱也是普通纸箱的厚度,所幸一路过来并无损坏。
可以看到,月露蜜瓜表皮光洁细腻,呈米白色,绿色斑点有大有小,还有长条状的,从瓜底部看,像在天空中炸开的烟花似的。外型圆润,接近圆形,凑集闻,闻不出果味。
切开果肉是淡翡翠色,水分丰富,囊和籽在瓜心,一看,嘿,很像我们平时吃的香瓜嘛。把囊和籽装入碗中,顺带出来的汁水,尝一口,真是甜到爆啊!
皮薄肉多,水分丰富,每切一刀都有汁水顺着刀流到手上或者流到桌板上。因为发酵完全的瓜肉质已经变软,所以在去皮的时候只需要切薄薄的一层就可以了剩下的全都是果肉,可以说可食比例还是很高的。一个瓜可以切出满满一盘,翠绿色的果肉摆在盘子里,看着就秀色可餐。
发酵完全的瓜口感真的是柔软多汁,一口下去会爆汁,味道香味就和香瓜一毛一样,香味浓郁,甜度比香瓜高好几个等级。注意看上两幅图,有糖心出现了,在我切完瓜后,我的手已经被弄得黏黏了的,可见糖分之高。一个瓜五个人吃,一下子就扫光了 。
总结
作为一个新品种,月露蜜瓜在外型和内在上都是优秀的,但目前价格还是略贵,希望往后扩大种植,降低成本后我们能吃上更便宜的月露蜜瓜。
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xuanxiao
不过我之前在新疆也吃过一次这种类似的绵软口感的瓜,也是甜到不行啊。
顺便在瓜州吃过的白兰瓜?是我这辈子到现在为止吃过最好吃的瓜了
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小七人1988无
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