确认过眼神，是对的老婆饼！

市面上都吃不到糯米馅的老婆饼了，一狠心一跺脚，自己动手丰衣足食！顺便还做了奶黄馅的，也不错，两个可以一起做，来看看把~~

首先基本材料如下图：

奶黄馅：鸡蛋2-3个，糖35g，低筋面粉30g，牛奶50g，玉米油或黄油30g

糯米馅；糯米粉50g，糖30g，玉米油/黄油20g，适量水

水油皮：面粉130g，玉米油/黄油30g，糖10g，水65g

油酥皮：低筋面粉150g，黄油/玉米油75g，

ps，我不爱太甜，所以都是少糖的标准，喜欢甜一点的可以再加；糯米馅如果加椰丝会更香更好吃一些哦；油皮和油酥皮分量是针对一份馅料来的，如果做两种口味，酥皮和油皮量都要翻倍。

先来做外皮

水油皮、酥皮材料分别混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛十分钟

把它们等分成小团，水油皮按扁，放上酥皮团，擀成面片，再卷好，继续静置松弛片刻。

奶黄馅做法

奶黄馅比较麻烦一点，首先鸡蛋打散，与35g糖、50g牛奶、30g油拌匀，再筛入30g低粉搅拌均匀后放入蒸锅蒸20min，每隔5min搅拌一次，会发现慢慢变稠变凝固，蒸好后取出晾凉备用。

这样奶黄馅就做好啦~可以放在冷藏室稍微静一静，太软不好包。

相比糯米馅就简单多了，

糯米馅

首先把馅料里的芝麻炒一下，再将水、油加热，放入糯米粉和芝麻加热直至糯米变粘稠。

这样糯米馅也准备好了，同样晾凉备用

接下来就是像包饺子一样将皮料分别包住馅料团团

最后涂上一层蛋液，洒上芝麻，180°预热5min，烤箱上下火20min左右就可以出锅啦~！！

麻烦是麻烦了一丢丢，不过自己做出来成就感还是满满哒~看起来就超有食欲的有没有~~爱折腾的可以试试！