蒸烤一体机怎么选？美的A8+凯度GD对比评测，看完后再选

其实很早之前就被蒸烤一体机种草了，看了很多美食博主分享的美食，色香味俱全、智能烹饪，可蒸可烤等特点；同时，在辅助功能上还具备发酵、保温、加热、消毒、预约等功能，在日常家庭烹饪中非常实用。蒸烤一体机的出现，真正让人们享受到科技带来的便捷，只是近段厨房装修方案还没有出来，所以延迟到现在，这不，厨房装饰的差不多了，就差开孔一哆嗦了，就安奈不住了，想找一款心仪的烹饪利器。

目前市面上有美的主打智能A8和凯度烹饪体验极佳GD两款主流的蒸烤一体机，在市面上都拥有非常不错的口碑，而且两者之间的价位十分接近，都是3k这个范围，但二者如何选择让人犯难了，今天小楼主就来带大家体验一下这款两款产品，看看它们之间到底有何底牌，给有需求的朋友一个答案。

1、外观设计

两款蒸烤一体机结构十分相似，方方正正，大小看上去基本一样，左边为凯度GD，右侧为美的A8，正面分别都是采用晶体黑色元素色彩设计，可以更好地融入不同厨房设计中；在通电的情况下凯度GD显示屏幕与按键因为有背光较为清晰些，美的A8只显示中间功能部分，按键是置灰色，加上控制面板采用黑色元素、功能键显得模糊些。

打开炉灯键，GD是橘黄色的灯光，比较柔和，同时我们可以直观看到，内胆采用不锈钢+陶瓷背板材质。一般在烤制食物的时候，尤其是肉食，油脂难免溅射到内壁，加上底部由于纵深的原因，比较难清洁，而陶瓷涂层是一种不粘涂层，油脂不易粘附，这样的设计也是也符合烘烤标准的。4层层架，可以随意摆放。

美的A8采用的是搪瓷内胆，黑色元素色彩，表面比较光滑，底部类似一个很大的圆盘，是用来存储积水的。从材质上来说，搪瓷在聚热效果上是要比不锈钢好些，清洁度来说，搪瓷也要比不锈钢好些，同样采用四层层架，可拆卸清洗。

GD

A8

从细节上看，凯度支架螺丝钉采用螺纹和一字纹设计，这样便于拆卸下来，直接用手就能搬动，便于清洁。美的则采用圆滑设计，自己用手试过，花了很大力气都没有扭动，拆卸不是很方便。

来源用户评价

注：搪瓷容易磕碰中掉瓷是不争的事实，如搪瓷水杯、搪瓷菜盆等，那么，国内的搪瓷内胆是否容易掉瓷生锈吗？所特地看了美的多款搪瓷蒸烤一体机的用户评价，发现，其实如果掉瓷同样会生锈的。

2、门板设计

我们都知道，市面的嵌入式蒸烤箱一般采用3-4层防爆钢化玻璃面板，一是锁温、二是增强隔热效果、三是添加安全防护。从（图）中我们可以看出，两者的门板厚度看起来差不多，但真正体验才知道，里面隐藏奥妙，因为一个是两层真空面板，底部是没有做封口设计的；一个是三层真空面板。

凯度GD采用三层钢化玻璃层就不说了，因为市面上大多数品牌嵌入蒸烤一体机基本采用这种配置。美的这款A8采用两层真空设计，手是直接能伸进去的，在高温烘焙时，隔热效果差；容易散热，增加耗能；时间久了，易进灰尘，比较难清洗，后面体验会测到这点。

在京东看了下美的蒸烤一体机的用户评价，看到好多都提到门板玻璃破碎的情况，而包装比较完整的情况下。

3、水箱配置

水箱两款均为外置式水箱，设计上是比较符合科学的。因为外置水箱，加水方便，不会因为缺水打开门板，造成蒸汽外泄、影响食物的口感。

一般来说水箱只有一个导水口，但美的A8水箱有两个导水口，通过咨询几个业内人士的朋友才了解到，“一个把水倒入蒸发器，一个是通过抽水泵把水再抽入水箱，循环使用”，主要是避免内置蒸发盘积水的现象，保持蒸发器在不使用时候处于干爽状态，这样蒸汽更干净。不好点就是水再次利用，不是很健康。

凯度GD是单水管导入蒸发器，同样采用无积水蒸发器配置，唯一点不同是，它是烹饪结束后，通过抽水泵把水抽到内腔，然后在清洁后，选择一键烘干模式，这个设计是一个加分点。

4、配件

这是A8蒸烤一体机标准配件，硅胶吸盘、搪瓷烤盘和有孔蒸盘三样；烤盘和蒸盘的质量是挺厚实的，分量非常足；不过没有烤架，类似烤肉、烤果干类不是很方便。

硅胶吸盘开始不知是干什么用的，咨询下客服，然后看下评价，才知道是水箱卡槽后，可以用它来吸出来，这个设计真有意思。

温馨提示：A8在选购前，需要提前选购一手隔热手套，不然使用非常不方便。

凯度GD配件上有蒸盘、接油盘、烤架、菜谱、说明书、防烫手套、吸水球，配件上就比较多，三个不锈钢铁疙瘩也是非常扎实的，没有软绵绵那种，质感挺足。烤架对很多玩家来说是非常实用的，受热快，在烤肉的时候，上色均匀，减少水分，比起烤盘要方便得多。

两者门板下都是设计水槽，避免门板冷凝水或烹饪时积水清洁是渗入到橱柜，但在清洁的时候我发现，GD搭配了吸水球，可以轻松吸把水槽的积水清除，A8没有吸水球，水只能一直囤积哪里，所以还需要购买一个才行。

5、智能体验

美的A8是设计了APP智能体验的，凯度GD是没有的，从这点来看美的要优于凯度，因为智能体验越来越普及，也符合现代家电用户体验需求。

不过自己的是前两年买的苹果8，现在觉得还行，不是帮苹果打广告哦，是体验那么久，不是很卡，所以到目前还没准备换手机，能用就将就用着。扫码机器下方的二维码，然后下载即可，不过当我链接的时候，发现自己的手机连接不了，问了客服才知道自己的手机不支持这个配置，需要苹果X以上的有点小尴尬，所以苹果手机的用户要了解下，不然买个蒸烤箱还得附带买一部手机。

忠于颜值，始于品质

忠于颜值，始于品质，是目前年轻消费主力军代言词，尤其是80/90后，他们拥有不拘一格的品性，乐于接受新鲜的事物、对美好艺术的向往。当颜值旗鼓相当的时候，那就是实力决定一切，下面将为大家做几道家常菜。

炖

1、虫草花淮山排骨汤

为了节约大家的时间，步骤我就不演示了，方法简单说下，淮山去皮，然后切块，再焯下水能够很好地将它的腥味去除；然后就是排骨清洗一遍，如果用面粉洗比较好些，也可以焯水，把排骨里面的血水和杂质去除，这样煲出来的汤就比较鲜美。

两者均选择100度，蒸45分钟。

因为蒸得比较久，一开始我就去客厅看电视去了，可能是家里人都出去了，比较安静，电视静音时候，听到厨房，吱吱响声，因为厨房隔客厅也就7-8米这样，所以去看看，听见A8是不是发出声音，有点像一块烧红的铁块，忽然浇上冷水的声音一样，最高分别达到59分贝。

然后自己也顺便测测下凯度GD这款，在45.7分贝，比较均衡。

时间到点后，就可以取出食物了，打开门板是要保持一段距离，避免高温蒸汽喷到脸上。这是烹饪后内壁的一个冷凝水情况，可以看见GD炉胆四壁水珠都很少，而A8水珠就比较多。

出炉后，其实感觉都差不，左边是GD作品，右边带耳朵口是A8作品，用筷子品尝过，脱骨、味道基本一样，因为不是专业的品尝家，只能根据自己心中所想打分。

下面做一道蒸鱼，主要是看两者直接是否有水滴，如果有水滴，蒸鱼水分比较多，会直接影响鱼的口感。不过在蒸鱼前，需要把内腔积水处理干净。

刚才顶部水凝水在冷气流的作用，逐渐流入底部的凹盘，我们可以直接看到，一大盘子的水分都基本溢满，而且旁边还有不断的水往下留。

因为没有吸水球，只能用吸水棉清洁，拉回挤压6-7次，就可以把内腔的积水处理干净，这个容器是平常做蛋糕的容器，也能装小半碗了。

这是GD蒸完45分钟的一个积水情况，壁面只有少部分冷凝水，可以用抹布抹干。

也可以直接使用自带的一键烘干功能，也是可以达到清洁效果，在打理内腔积水要方便的多。

2、蒸鱼

鱼在每日生鲜买的小黄鱼，重量在300-350g,内脏都是处理过的，直接用清水冲洗解冻洗，即可腌制，如果想要鱼更入味，可以在背面划刀，便于收汁；用生姜、料酒、葱打结腌制15分钟即可。在蒸的时候，放点辣椒丝和小米椒，个人口味。

把鱼放入蒸烤箱内，这次选择是95度10分钟，这是自动菜单模式，说实在的挺方便。烹饪过程无需自己把控，对厨房萌新来说非常友好。在这段时间，可以准备好葱丝，然后就是热油了。

十分钟是很快的，一盏茶都不到，就可以出炉了。上面一盘带梅花是凯度GD作品，下面是美的A8作品，A8盘子要大一点，有身部分水滴滴入，在行业来说也不算多，也算过关吧！

浇上热油，再放点酱油，就可以动筷子了。两者都以蒸熟，味道还是可以的，跟母亲做的口味差不多，但口感上A8要稍微差那么一丢丢，主要是水分口感上。

3、烤鸡腿

买的是小鸡腿，解冻后，清水冲洗两遍，然后晾好水分，然后用牙签扎些小孔，便于入味。最好放入容器调料腌制，烤鸡翅配方很多，可以根据自己口味调节。（肉腌制时间越久，就便于入味，一般不急可以放入冰箱腌制一晚），选择热风模式，烤180度，烤25分钟。

这是出炉的前的一个烤制情况，表面色泽都差不，说明在烤方面两者都是比较优异的。

白色盘子是GD作品，红色是A8作品，个人觉得2盘上色都不错，打个80分是没问题的。

4、戚风蛋糕

为了再次验证烘焙效果，在小红书找了一个美食达人分享的食谱，根据其配方分量搭配，因为都是6寸的模具，选址的是145度，烤45分钟。

有点裂痕是GD作品，右边带孔是A8作品，成色上GD是烤得比价好看些，A8则比较淡。

其实自己用A8也做过饼干，如果放在最顶层架烤烘烤，饼干也不会烤焦，说明顶部加热管热量不多，主要是底火和后部热风为主，如果你也拥有A8这款蒸烤一体机，喜欢烘焙的朋友可以尝试下。

脱模后的戚风蛋糕，如果像自己这样半路出家的烘焙爱好者，能烤出这两种成色，其实是很满意，也算2个成功的作品，说明在烘烤方面不管是凯度的GD或者美的A8，家庭烘焙都是ok的。

总结

最后我们做个总结，整理一下两台机器的优劣点。

顾名思义，首先我们看下在蒸方面，两款在蒸方面的结果是好的，烹饪时顶部的水滴不是很多，不会影响食物本身的口感。但在噪音和积水这块，凯度GD噪音比较低平稳，美的A8则蒸的时候发错的噪音有点大，有节奏发出滋滋响声；在烹饪结束后内腔残留积水比较严重，所以在蒸领域上GD要稍胜一筹。

在烤方面，虽然加热管配置都是一样，底火+上加热管+后部热风配置，但真正烘焙体验，A8在某程度上来说，主要是底火+热风为主，上部加热管热量很小，哪怕顶层烤曲奇饼干，顶部上色还没有底部上色的快，设计上明显有点不符其实。

清洁方面，A8为搪瓷内胆，在聚热和清洁油污是要比较GD要强好上许些，但缺点也很明显，不能剧烈磕碰，不然容易掉瓷，在盐分潮湿的环境容易产生锈迹（来源用户点评分享）。

在功能体验方面，烘烤方面其实2者都差不多，但在纯蒸方面，A8只有100度烹饪，如果是住在高海拔地区则不建议，因为气温低，比较难蒸熟。而GD除了营养蒸，还有150度高温蒸，烹饪效率和使用场所要好上许些。

隔热方面，GD蒸烤一体机是完胜A8的，因为A8只有两层隔热板，在烘烤时，玻璃隔热效果或逊色很多，尤其是这种嵌入式大容量烤箱，如果家里有小孩子，不建议安装地柜层面。

好了，就为大家分享到这里，在两台蒸烤一体机的实际体验中，如果是想提高家庭饮食质量，入手其中任何一台都是ok的。如果从价位和配置考虑，个人觉得GD的体验要比A8出色的多，A8两个独有的优势就是智能APP体验和品牌口碑要好些，但个人更注重产品本身带来实质效果，如果有时间可以到实体店亲自体验下，相信答案很容易揭晓。