三伏天吃什么？牛羊肉都不如它，十多块一斤，焖一焖上桌，鲜极了！

三伏天吃什么？牛羊肉都不如它，十多块一斤，焖一焖上桌，鲜极了！

不知不觉中，已经二伏天了。自从入伏以来，感觉每天都在煎熬中度日，天天都是接近40多的高温高湿天气，真是名副其实的“桑拿天”；一离开空调房，分分钟就湿透全身，吃不香，睡不好，掰着手指头数日子，不好过呀。

潮湿闷热的天气，吃啥都没有胃口，一些人就靠着蔬菜瓜果，冷饮来消暑解渴。这对于大人们来讲，正好是减肥的好机会了；但是孩子处于长身体的时候，每天动来动去的体力消耗大，因此不要一味的只吃蔬菜水果，一定要及时补充营养，让孩子的营养跟得上。

我家的孩子，上午打球，晚上游泳，都是非常耗体力的运动，所以不论多么热，我都会坚持给他准备有营养的饭菜；补充营养，首选蛋白质丰富的食材，比如鸡肉，鸡蛋，鱼，虾，瘦肉，这一些都是好吃易消化，多吃一些也不会造成营养过剩的食材。

黄翅鱼，也叫黄立鱼，黄鳍鲷，是一种很鲜美又营养的鱼类，肉质细嫩，每一百克的鱼肉中，蛋白质含量高达21克，但脂肪却不足1克，还有丰富的磷脂和牛碘酸，多种对人类大脑有益的微量元素，对提高记忆力，人体免疫力，都有非常好的帮助作用，是特别适合多吃孩子吃的食物。

黄翅鱼，可蒸，焖，炸，炖等做法；今天的做法超级简单，但味道却不单一，配上豆瓣酱，做成酱油水焖黄翅鱼，省了煎鱼的步骤，焖熟的黄翅鱼，肉质非常鲜嫩，没有任何的腥气味，取鱼肉蘸少量汤汁入口，美味极了；轻轻松松几分钟烧一盘，家人吃得欢，我也乐意做；接下来分享具体的做法，喜欢的就收藏试试哟！

原材料：黄翅鱼2条

配料：黄豆酱20克，小米辣椒5个，大蒜20克，生姜5克，香菜2根，香葱2根，料酒20ML，白胡椒粉2克，生抽20ML，盐2克，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：黄翅鱼处理干净后打上花刀，淋料酒，白胡椒粉，姜丝，抹匀后腌制5分钟；香菜，香葱，生姜，大蒜，小米辣椒，全部切碎末。

3：炒锅烧热倒油，下姜，蒜，辣椒，黄豆酱，炒出香味。

4：加入一碗清水，烧开酱汁。

5：加生抽调味。

6：腌好的黄翅鱼下锅，翻动一下后焖烧5分钟，加盐调味后再翻面，接着烧2分钟。

7：撒香菜，香葱。

8：收一下汤汁后关火，出锅即可享用。

精灵碎碎念：

1：黄豆酱，生抽都有咸味，所以盐要酌情添加。

2：黄翅鱼焖烧的过程中，记得多朝鱼身上浇汤汁，这样子烧出来的鱼肉会更加入味。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的酱烧黄翅鱼，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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