周末给家添点烟火气：孜然莴苣小鸡丝+甜豆啤酒小牛肉

天气冷了想吃火锅了对不对？冷风吹得想吃麻辣烫了对不对？等车的时候想捧关东煮了对不对？

泥萌的意志力实在是。。。太！差！了！应该抓住最后吃冰（还有露腿）的季节呀~~~ （群众OS：真的好欠揍！）

好多小伙伴曾和我说起，一个人居住的时候，回家第一件事情就是打开电视机/电脑/ipad。不管是新闻联播还是国产电视剧，听着电视机里各种声音，仿佛整个房间都热闹起来了。俗话说的好，“吃饭不积极，思想有问题！”在我看来，除了电视机带来的热闹感，还可以通过做饭来给家一点烟火气，这种气氛更有幸福感呢！

先说孜然莴苣小鸡丝。

为了在这个天气里吃得暖暖的饱饱的，我为泥萌把凉菜都做成热菜啦~爽爽的莴苣丝和嫩嫩的鸡丝，带着温度夹一筷子啊呜吃下去，是一道带着温暖爱意的简单菜。

原料

莴苣一支 鸡腿1只 盐孜然粉辣椒粉少许

步骤

1.为什么会想到要做这道菜呢？就是因为想吃鸡汤馄饨。为了馄饨煮了一锅鸡汤，为了喝鸡汤煮了一只鸡，然后又不想全部吃白切鸡。女人真是善变！

2.切下一只大鸡腿！这个鸡丝要鸡腿肉才嫩才好吃，当然用鸡胸肉也没什么大问题。泥萌不讲究我也没挑剔的哈哈哈。

3.扒拉扒拉把鸡肉都撕下来。

4.莴苣洗净。

5.先切成片，再切成丝。如果泥萌有高级的切丝器，我不介意送我一个！莴苣用盐捏一下更爽脆，泥萌可以试试呀！

6.入油锅把莴苣翻炒至熟，加盐加多多的孜然粉，好吃！熟就好啦，不要太久，就不爽脆啦！

7.把莴苣丝盛出，和鸡丝一起拌拌拌！趁热拌啊让莴苣温暖小鸡肉。

然后就可以开吃啦！爱吃辣的可以放辣椒粉，或者炒的时候放也行。我不太能吃辣就少放点稍微吊吊鲜啦~泥萌随意随意~ 我还做了口袋饼，把他们都包进去吃哈哈！

再说甜豆啤酒小牛肉。

这道家常菜，真的简单又好吃，关键是，一勺一勺吃起来，有满！足！感！

原料

甜豆 适量

牛肉 适量

冬笋 适量

啤酒盐味精生粉少许

【京东超市】Budweiser 百威啤酒500ml*18听￥99京东

步骤

1.冬笋剥好，甜豆和牛肉洗净。

2.冬笋切成丁备用。

3.牛肉切成丁。加入盐、味精、啤酒。啤酒起到麻醉牛肉的作用，让它不知不觉放松警惕就变嫩啦！

4.稍微抓匀之后加入适量生粉。

5.抓匀备用。腌制15-30分钟。

6.热锅温油，倒入牛肉丁，拿铲子快速划开。

7.炒至牛肉丁变色熟了就盛出。

8.锅内的油剩着，倒入甜豆和笋丁翻炒，不要炒太久，甜豆就不嫩啦！炒的差不多了加盐调味稍微加点水，我加了一勺鸡汤吼吼吼。

9.盖上锅盖稍微收收汁，然后倒入牛肉翻炒均匀即可出锅啦！

当当当！搭配我的杂粮紫米饭可真有食欲啊！豆子甜甜的，笋丁脆脆的，牛肉嫩嫩的，哎呦别提有多下饭了！要加胡萝卜丁或者玉米粒还有火腿肠啥的，都可以啊，百变花样不要太随意！

强烈推荐，用勺子吃！用勺子吃！用勺子吃！筷子吃怎么能过瘾！

做菜会使家里热闹起来，至于做完菜还要一个人默默吃掉，默默收拾，默默洗碗的小伙伴。。。吃的时候可以找我聊天呀！我还有好多好吃的，可以吃给泥萌看哦！