烘培小熊饼干

各位值友你们好 ，我要给各位吃货值友开一个系列，主体就是家中烘培，日常点心，地方特色

来吧，先不进入今天的正题先说说为什么做这个系列，我现在还是学生党~老妈每天都会在家中研究各种美食以至于我可以天天尝到各种各样的食物（我的肚子也日益隆起）我妈坚信一句话：栓住家人的胃，他们才不会去外面吃垃圾食品。健康饮食从自家厨房做起。我爱家，爱生活，爱美食。自从孩子上初中接触烘培就掉入甜蜜的烘培坑一发不可收拾。对，就是这样我已经很少在外面吃了，就像开始说的经常研究美食，所以我也可以经常吃到不一样的美味。So我决定开一个系列给各位分享一下母亲大人的美食之路！

开始正题

先说食材

主料：低筋面粉（125克）可可粉（7克）高筋面粉（适量）

辅料：黄油（55克）糖分（60克）鸡蛋（25克）

⒈黄油正常室温软化，加入糖粉搅拌均匀。并用打蛋器中速打至蓬松。（注意：电动打蛋器）

2.将鸡蛋分次加入黄油中，中速打至均匀。

3.筛入低筋面粉拌匀，分成两份一份原味，一份里面加入可可粉揉匀。

4.案板上撒一层薄薄的高粉防粘，两块面团擀成薄厚均匀的面皮。

5.使用磨具按压出模型

6.压好的模型放在铺了吸油纸的烤盘上，先把身子放在烤盘上刷上蛋液再放一层粘牢。

7.烤箱提前预热上下管160度后放入烤箱烤12分钟左右

8.烤好后拿出方至桌面晾凉（切记！记得带好烘培隔温手套）

9.吃！吃！吃！拍！拍！拍！重要的事说好几遍~

烹饪技巧：

1.制作这款饼干要有耐心，每次压型都要小心取出，否则很容易破碎。
2.因为饼干面团含油量高，擀至时一定要轻，不要上下滚动。否则面团会翻皮造成表面不光滑。

小饼干，小小的，小饼干，金黄色~

不知道各位感觉怎么样？想吃的就动起手来！如果制作中有问题欢迎留言~我和母亲大人回一一解答~

顺便给位预告各个向的大致内容（家常菜，西点，西餐等等）：