这美味只有湖南人才会懂,80后都吃过,90后不知道见过没?

2020-03-21 13:10:00 1点赞 1收藏 2评论

这美味只有湖南人才会懂,80后都吃过,90后不知道见过没?

说起这道菜,简值了,儿时吃到不想吃,出来工作后却又特别爱这道菜。每次回家先炒这个菜来吃吃。相信湖南人一定懂这个菜。尤其是70.80后应该都吃过的,90后估计都不认识,随着生活条件的不断变化,现在农村大部分也不腌这些菜了。

记得以前上初中时是寄宿,除了部少部分家里条件好的同学在能在学校食堂吃新鲜的炒菜,其他同学都是每周三回家拿一次菜,新鲜的菜也放不久,所以都是一些咸菜,当然这个菜就是吃得最多的了。那时候吃到时不想吃。

出来工作后,根本没机会吃到道菜,于是就会变得十分想念和怀念。回家吃上一次就感觉好幸福的,现在爸妈在身边,经常腌一些辣椒,萝卜,豆角。偶而吃上一顿,特别好吃。

这美味只有湖南人才会懂,80后都吃过,90后不知道见过没?

食材:酸萝卜,酸豆角,酸辣椒,猪肉,大蒜,生姜

制作步骤:

1、来,先看看自家腌的酸豆角,酸萝卜,酸辣椒,没有添加,好吃又放心哦,从坛子里拿出来切碎就可以了。

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2、猪肉清洗干净,切成片待用。

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3、热锅下油,加入猪肉,食盐翻炒至焦黄,再加入大蒜生姜一起翻炒几个来回就可以了。

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4、加入切好的酸豆角,酸辣椒,酸萝卜一起翻炒半分钟,充分综合味道就可以了。

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