用它包饺子,比萝卜白菜鲜,我家一周6次吃不够

2020-10-12 21:00:00 1点赞 3收藏 1评论

大家好,我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负。天冷了,饺子、馄饨、面条这种带汤水的美食吃着最舒服了,吃上一碗浑身热乎乎的,暖身又暖胃。今天和大家分享饺子馅好吃的做法,你知道这是什么菜吗?它就是芦笋,也是小编老家的特产,更是出口芦笋的主要种植基地。


用它包饺子,比萝卜白菜鲜,我家一周6次吃不够



用它包饺子,比萝卜白菜鲜,1元钱一斤,我家一周吃6次,香,芦笋是每年春天丰收,现在吃的是冷冻保存的,把新鲜芦笋炒下水用保鲜袋封好,放冷藏室保存能吃到明年新芦笋成熟。小时候家家户户都种芦笋,村里人都没有吃芦笋的习惯,因为没有什么味道,不如很多普通蔬菜吃着顺口。最近几年,都开始注重饮食的营养了,芦笋变得非常受欢迎,吃得人也多了起来,它在国外可是被评为世界十大名菜之一呢,难怪出口这么受欢迎,大家喜欢吃芦笋吗?


用它包饺子,比萝卜白菜鲜,我家一周6次吃不够



南方有竹笋,北方有芦笋,虽然差一个字,长得完全不一样,竹笋个头粗大 ,芦笋又细又苗条,从外观看,芦笋更小清新也更好看。为什么芦笋的颜色有白色和绿色两种呢?那是因为白色的是没有出土的,就是还在土壤里,挖出来后价格比绿色的贵一些,绿色芦笋是出土后见阳光就变色了,所以是因为光照而变得不同。芦笋在我们当地很便宜,1-2元一斤,但是其它城市好像比较贵,大家当地多少钱一斤呢?


用它包饺子,比萝卜白菜鲜,我家一周6次吃不够



我家主要用它包饺子吃,因为北方人爱吃面食,加点五花肉调成饺子馅,鲜香可口。先把五花肉剁成肉馅,加适量味极鲜,盐,腌制一下让肉入味。接着把竹笋切成小丁,然后再剁碎,冷冻过的有点硬,切的时候要用点力气。再切一些葱花,少量姜末,一起装入盆中。


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加入适量盐,花生油,顺着一个方向搅拌均匀,芦笋喜油,要多放一些油,吃着才会香。俗语说:软面饺子硬面汤。包饺子的面要揉得软一些才会劲道好吃,调面没有特别技巧,熟能生巧,调好的面团要盖上盖子醒发10分钟。


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在家包饺子,最好自己调面擀皮,尽量少买饺子皮,外面卖的皮偏硬,可能加碱过多,吃着口感不香。把面团揉成长条,切成面剂子,开始包饺子。可能是北方人的原因,从小就会擀皮,真的是一上手就会了,大家是几岁学会擀饺子皮的呢?


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包饺子的方法每个人也不太一样,形状也不同,只要是统一形状整齐摆好,都很好看。这是安丘饺子的包法,大姨是安丘老家,和我们烟台的包法不同,别有一种滋味,整齐得摆放起来也是很漂亮的哦,你包的饺子和我一样吗?


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煮饺子要开水下锅煮,中间点3次冷水就熟了。天气越来越冷,煮一锅热气腾腾的饺子整个家都充满了温暖的感觉,香喷喷的饺子端上餐桌,咬一口蘸点醋,人间美味。


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芦笋饺子你吃过吗?比韭菜白菜馅还鲜呢,我们夹开看看,哇好香呀,喜欢的朋友赶快试试吧,这可是我老家的特色饺子馅,你最喜欢吃什么馅的饺子呢?芦笋饺子就分享到这里了,大家对芦笋的印象是什么呢?如果有更多特色饺子馅吃法,欢迎留言分享,让更多朋友受益。您的收藏、转发、点赞是对小编最大的支持。

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