懒人版鱼香茄条，不油溅不用炒，比烧茄子还好吃，一年四季少不了

懒人版鱼香茄条，不油溅不用炒，比烧茄子还好吃，一年四季少不了！俗话说，立夏栽茄子，立秋吃茄子，秋天是茄子的大好时节！大家都知道茄子的营养非常丰富，很多人吃茄子的时候都会把茄子皮去掉，这样是大错特错，除非茄子比较老的时候把茄子茄子皮去掉，否则一定要留着茄子皮，茄子皮营养更加丰富，茄子中含有丰富的钾和钙，对身体好处多多，而且茄子属于凉性，可以清热解毒，茄子中的维生素E还可以抗衰老。

茄子是我们经常爱吃的家常菜之一，一年四季都非常抢手，做法也有很多，煎炒炸炖烤，怎么做都特别香，但是，有些新手小白，对于用锅炒菜相当惧怕，一不小心，就会被油锅里的油溅到而烫伤，以前刚会做饭的时候，我也被烫伤过很多次，今天就来分享一道茄子的做法，保证厨房小白都不会被油烫伤，烤箱版鱼香茄条，只要家里有一个烤箱就能做，非常适合厨房新手小白，而且味道一点也不差，喜欢的朋友就赶快试试吧！

烤箱版鱼香茄条

所需食材:茄子2根，尖椒1个、生抽1勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，醋1勺，蒜2瓣末，葱花适量、郫县豆瓣酱1勺、食用油适量

具体制作方法

1、准备食材，茄子洗净，先切成段，再切成条，有的人不喜欢吃皮，可以先把茄子皮去掉再切成条，尖椒切成丝备用

2、把切好的茄子条中加入适量食用油，拌匀，放入烤盘中，烤盘上面第一层锡纸，这样比较容易清理烤盘，放入烤盘200度烤10分钟

3、烤茄子的时候，我们就来准备一碗料汁，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，醋，蒜末，葱花、郫县豆瓣酱，拌匀备用

4、茄子烤了十分钟以后就稍微变软，烤盘取出来，还调制好的料汁倒入烤盘中拌匀，在加入切好的尖椒丝，拌匀

5、放入烤箱再烤十分钟，如果十分钟以后，觉得茄子不够软，可以再继续烤五分钟，具体的时间还要根据实际情况而定

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！